অমলেটের সাথে অ্যাসপারাগাস এবং টমেটো ব্রেড সালাদ

অ্যাসপারাগাসের কাঠের প্রান্তটি কেটে ফেলুন, 4 সেন্টিমিটার লম্বা টুকরো টুকরো করুন। প্যানে অল্প অলিভ অয়েলে আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো অর্ধেক বা চতুর্থাংশ করুন। মোজারেলা দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন।

রুটিটি কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত অল্প তেলে ভাজুন। একপাশে সরিয়ে রাখা. 1 টেবিল চামচ সরিষা, লবণ, গোলমরিচ, ভিনেগার এবং তেল দিয়ে একটি ভিনিগ্রেট তৈরি করুন। ভেষজ কাটা এবং তাদের যোগ করুন। টমেটোতে অ্যাসপারাগাস যোগ করুন, ভিনাইগ্রেট যোগ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সবকিছু মেশান।

অমলেটের জন্য, ডিমগুলিকে সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে বিট করুন এবং একটি নন-স্টিক প্যানে ধীরে ধীরে দুই পাশে সোনালি হলুদ বেক করুন।

প্রতিটি প্লেটে অমলেট অর্ধেক করুন। সালাদের নীচে রুটি ভাঁজ করুন এবং দুটি প্লেটের মধ্যে বিতরণ করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।