অ্যাসপারাগাস - পনির - অমলেট

অ্যাসপারাগাসের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং নীচের তৃতীয় অংশটি খোসা ছাড়ুন। অ্যাসপারাগাস ডালপালা প্রায় টুকরো টুকরো করে কাটুন। 1 সেমি লম্বা। পানিতে সামান্য লবণ ও চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ফুটন্ত জলে অ্যাসপারাগাস রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ড্রেন, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন।

আলাদা ডিম। ক্রিমের সাথে ডিমের কুসুম মিশিয়ে নিন। পনিরে নাড়ুন। মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। অ্যাসপারাগাসে মেশান (টিপস বাদে)। ডিমের সাদা অংশকে এক চিমটি লবণ দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না শক্ত হয়ে নিন এবং সাবধানে ভাঁজ করুন।

একটি ক্রুসিবলে মাখন গলিয়ে নিন। প্যানে ডিমের মিশ্রণটি রাখুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন। অমলেট ঘুরিয়ে (প্লেটের সাহায্যে) অন্য দিকে ভাজুন।

সংক্ষেপে গলিত মাখনে অ্যাসপারাগাস টিপস টস করুন।

একটি প্লেটে অমলেট স্লাইড করুন। অ্যাসপারাগাস টিপস এবং ডেইজি ফুল দিয়ে সাজান।