মধু গুচ্ছ গাজরের সাথে বেকড রেনবো ট্রাউট

দুটি রেইনবো ট্রাউট ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন। লবণ (2 চা চামচ), মিষ্টি পেপারিকা (1 চা চামচ), হালকা কারি পাউডার (1 চা চামচ), মাটির রঙের মরিচ (1 চা চামচ) এবং রসুনের গুঁড়া (1 চা চামচ) থেকে একটি মশলার মিশ্রণ মেশান। ভিতরে এবং বাইরে রেইনবো ট্রাউট ঋতু এটি ব্যবহার করুন. একটি অ্যালুমিনিয়ামের থালায় ভুট্টার তেল (2 টেবিল চামচ) ছড়িয়ে উপরে দুটি রেইনবো ট্রাউট রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20 মিনিট রান্না/বেক করুন। বেকিংয়ের সময় শেষ হওয়ার ঠিক আগে, ভুট্টার জীবাণু তেল (2 টেবিল চামচ) দিয়ে রেইনবো ট্রাউট ব্রাশ করুন।

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে প্রায় 1 সেন্টিমিটার সবুজ গাজর দাঁড়াতে দিন। লবণাক্ত পানিতে (1 চা চামচ লবণ) প্রায় 5-6 মিনিট রান্না করুন এবং ড্রেন করুন। একটি প্যানে মাখন (1 টেবিল চামচ) এবং ভুট্টার তেল (1 টেবিল চামচ) গরম করুন, গাজর যোগ করুন, তরল মধু (1 টেবিল চামচ) দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং চারদিকে ভাজুন / ক্যারামেলাইজ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। অবশেষে, মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (4 বড় চিমটি) এবং কল থেকে রঙিন মরিচ (4 বড় চিমটি) দিয়ে সিজন করুন।

রামধনু ট্রাউট পরিবেশন করুন মধুর গুচ্ছযুক্ত গাজর এবং প্রতিটি লেবুর ওয়েজ, আধা লতা টমেটো এবং গাজরের একটি স্প্রি দিয়ে সাজিয়ে।