বাওবাব - আফ্রিকা থেকে আসা সুপারফ্রুট

বাওবাব - এটি আফ্রিকান সাভানাসের শক্তিশালী বাওবাব গাছের নাম। বাওবাবের প্রায় সব অংশই আফ্রিকানরা বহু শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী ওষুধ তৈরির জন্য ব্যবহার করে আসছে। "ম্যাজিক ট্রি" এর ফলগুলিকে একটি পাউডারে পরিণত করা যেতে পারে যা স্বাস্থ্যের উপর অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, আয়রনে সমৃদ্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল সরবরাহ করে এবং ভালভাবে সহনীয় ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। অন্ত্র, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।

বাওবাব: আফ্রিকান জাদু গাছ

বাওবাব, বাওবাব গাছ (অ্যাডানসোনিয়া ডিজিটাটা), আফ্রিকা, কমোরোস এবং মাদাগাস্কারের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের স্থানীয়। এর নামটি আরবি শব্দ "বু হিবাব" থেকে এসেছে - অনেক বীজ সহ একটি ফল।

30 মিটার পর্যন্ত আয়তনের সাথে, বাওবাব শুধুমাত্র আফ্রিকান সাভানার একটি চিত্তাকর্ষক প্রতীক নয় বরং এটি বহু শতাব্দী ধরে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য মূল্যবান।

অগণিত পৌরাণিক কাহিনী এবং রূপকথাগুলি যাদুকরী যাদু বা অ্যাপোথেকারি গাছ সম্পর্কে, কারণ বাওবাবকে তার জন্মভূমিতে বলা হয়। আফ্রিকানরা রিপোর্ট করে যে বাওবাব গাছের আশেপাশে কম সংক্রামক রোগ এবং মহামারী রয়েছে। যখন একটি বাওবাব মারা যায়, একটি পুরো গ্রাম প্রায়শই একটি নতুন জীবন গাছের সন্ধানে স্থানান্তরিত হয়।

ঐতিহ্যগত লোক ওষুধে বাওবাব

বাওবাব গাছের প্রায় প্রতিটি অংশ আফ্রিকান লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়:

ফল, ফলের গুঁড়া, বীজ এবং বাওবাবের পাতা ম্যালেরিয়া এবং গুটিবসন্ত, হাঁপানি, জ্বর, দাঁতের ব্যথা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহের মতো সংক্রামক রোগে সাহায্য করে। এছাড়াও, বাওবাব ফলের বীজ হৃৎপিণ্ড ও যকৃতকে শক্তিশালী করার জন্য জনপ্রিয় ওষুধ।

তবে ফুল, ছালের টুকরো এবং শিকড়েরও নিরাময় ক্ষমতা রয়েছে বলে কথিত আছে। বাওবাব ফুলের সারাংশগুলি আর্থ্রোসিস এবং আর্থ্রাইটিসে সাহায্য করে বলে বলা হয়, উদাহরণস্বরূপ।

যখন বাওবাবের কোন পাতা থাকে না, তখন এর শাখাগুলির মুকুট একটি উচ্চ শাখাযুক্ত মূল সিস্টেমের কথা মনে করিয়ে দেয়। এটি কিংবদন্তিতে অবদান রেখেছে যে বাওবাব হল একটি গাছ যা শয়তান দ্বারা রোপণ করা হয়েছে।

এর অত্যন্ত পুরু কাণ্ড বাওবাবের জন্য প্রাকৃতিক জলাধার হিসেবে কাজ করে। কিন্তু এমনকি হাতির মতো বড় প্রাণীরাও তাদের দাঁত দিয়ে ছাল ভেঙে ফেলতে পারে এবং গাছ থেকে তরল বের করতে পারে যতক্ষণ না কাণ্ড ফাঁপা হয় এবং পড়ে যায়।

যদি এটি না ঘটে, বাওবাব গাছটি বাইবেলের বয়স 3000 বছর পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং তাই একে জীবনের গাছও বলা হয়।

কাঁচা খাদ্য গুণমান পাউডার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ

বাওবাব ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল সমৃদ্ধ এবং ইতিমধ্যেই ইউরোপে সুপারফুড হিসেবে ব্যবসা করা হয়। তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী acai বা goji berries এর চেয়ে বেশি বলে জানা যায়।

পলিফেনল হল ফাইটোকেমিক্যাল যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ রঙ এবং স্বাদযুক্ত পদার্থ হিসাবে। তাদের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব রয়েছে।

বাওবাব ফল বা এর গুঁড়া তাই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যে একটি চমৎকার অবদান রাখতে পারে এবং আমাদের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করতে পারে। অন্যান্য অনেক ফলের বিপরীতে, বাওবাব ফল সরাসরি গাছে শুকায় এবং ইতিমধ্যে শুকিয়ে গেলে কাটা হয়। উচ্চ-মানের বাওবাব পাউডার দিয়ে, অলৌকিক ফলটি এখন কাঁচা এবং তাপ চিকিত্সা ছাড়াই প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি সজ্জার সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ সংরক্ষণের একমাত্র উপায়।

বাওবাব: একটি অভিনব খাবার

যেহেতু কয়েক বছর আগে পর্যন্ত ইউরোপে কেউই বাওবাব এবং এর ফল সম্পর্কে জানত না, তাই বাওবাব ফলের গুঁড়ার জন্য একটি তথাকথিত অভিনব খাদ্য অনুমোদনের প্রয়োজন ছিল, যেটি তখন 2009 সালে দেওয়া হয়েছিল। পূর্বে অজানা সকলের জন্য নতুন খাদ্য অনুমোদন প্রয়োজন। ইউরোপীয় বাজারে বিক্রি করা হয় যে অভিনব খাবার.

ইতিমধ্যে, বাওবাব ফলের গুঁড়ো দীর্ঘদিন ধরে পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য, বেকড পণ্য এবং চকোলেটে যোগ করা হয়েছে। এর ফলে তথাকথিত কার্যকরী খাবার তৈরি হয়, যার অর্থ এই ক্ষেত্রে বাওবাব পাউডার যোগ করার কারণে আগের তুলনায় তাদের পুষ্টির মান বেশি।

বাওবাব ফলের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান

উপরে উল্লিখিত পলিফেনল ছাড়াও, বাওবাব ফল ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে, যেমন বি. ভিটামিন সি (প্রতি 280 গ্রাম পাউডারে প্রায় 100 মিলিগ্রাম)। ভিটামিন সি শুধুমাত্র ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে না এর আরও অনেক কাজ রয়েছে; উদাহরণস্বরূপ, এটি খাদ্য থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক আয়রন শোষণকে সমর্থন করে। বাওবাব ফলের গুঁড়া (10-15 গ্রাম) দৈনিক মাত্র একটি অংশ দিয়ে, আপনি আনুষ্ঠানিকভাবে নির্দিষ্ট ভিটামিন সি প্রয়োজনীয়তার প্রায় এক তৃতীয়াংশ (100 মিলিগ্রাম) কভার করতে পারেন।

ফলের মধ্যে পটাসিয়ামও রয়েছে (প্রতি 2250 গ্রাম আনুমানিক 100 মিলিগ্রাম), যা পেশী এবং স্নায়ুর জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। বাওবাব ফলের পাউডারের দৈনিক অংশের সাথে আপনি প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ (20 মিলিগ্রাম) পটাসিয়ামের প্রায় 2000 শতাংশ এবং একই সময়ে ভিটামিন বি 20 এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ (1.2-1.6 মিলিগ্রাম) এর 6 শতাংশ কভার করেন।

লোহার উপাদানও উল্লেখযোগ্য। কারণ দুই টেবিল চামচ বাওবাব ফলের গুঁড়ো দিয়ে আপনি প্রায় 2 মিলিগ্রাম আয়রন গ্রহণ করেন। দৈনিক প্রয়োজন 10 থেকে 15 মিলিগ্রাম। শুকনো ফলের মতোই বাওবাব পাউডারেও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।

অন্ত্রের জন্য খাদ্যতালিকাগত ফাইবার

উচ্চ-মানের ফাইবারের উত্স যেমন ফল, শাকসবজি এবং পুরো-খাদ্য পণ্যগুলি আজ অনেক লোকের মেনুতে খুব কমই রয়েছে। এর পরিণতি হল কোষ্ঠকাঠিন্য, কোলন ক্যান্সারের বর্ধিত ঝুঁকি, ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা এবং তৃপ্তির কম অনুভূতি। অফিসিয়াল সুপারিশ অনুযায়ী, ফাইবারের দৈনিক গ্রহণ প্রায় 30 গ্রাম হওয়া উচিত। প্রকৃতপক্ষে, এটি বর্তমানে গড় ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন মাত্র 23 গ্রাম।

যদিও বাওবাব পাউডার একটি স্বাস্থ্যকর উচ্চ-ফাইবার খাদ্যকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না, তবে এটি অবশ্যই অল্প পরিমাণে এমনকি উচ্চ ফাইবার সামগ্রী সহ একজনকে অবদান রাখতে পারে। মাত্র এক টেবিল চামচ বাওবাব ফলের গুঁড়ো (10 গ্রাম) আস্ত রুটির টুকরো হিসাবে প্রায় একই পরিমাণ ফাইবার ধারণ করে।

এবং যদিও প্রচলিত শুকনো ফল সম্ভবত 10 বা সর্বোচ্চ 18 শতাংশ ফাইবার সরবরাহ করে, বাওবাব ফলের পাউডারে 44 শতাংশ ফাইবার থাকে (দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় অর্ধেক)। উভয় ধরনের ফাইবার একসাথে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া উভয়ই সাহায্য করতে পারে।

বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য যাদের প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্য হয়, বাওবাব পাউডার একটি সুস্বাদু, অত্যন্ত কার্যকর কিন্তু মৃদু হজম সহায়ক।

খাদ্যতালিকাগত ফাইবার শুধুমাত্র অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে না বরং বর্জ্য পণ্য, বিষাক্ত পদার্থ, কোলেস্টেরল এবং পিত্ত অ্যাসিডগুলিকে আবদ্ধ করে এবং তাদের অন্ত্র থেকে দ্রুত বের করে দেয়। তারা কার্বোহাইড্রেটের হজম এবং শোষণকেও ধীর করে দিতে পারে, যার ফলে খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে।

এটি কেবলমাত্র ডায়াবেটিস বা প্রাক-ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরই তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে না, তবে যে কেউ রক্তে শর্করার ওঠানামা এবং তাদের পরিণতির সাথে লড়াই করছে (তৃষ্ণা, মেজাজের পরিবর্তন, মনোযোগ দিতে অসুবিধা এবং আরও অনেক কিছু)। যাইহোক, লালসা বা উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা যা প্রায়শই রক্তে শর্করার ওঠানামার সাথে থাকে তা ওজন কমানোকে অত্যন্ত কঠিন করে তোলে। বাওবাব ফল এখানে সাহায্য করতে পারে।

বাওবাব আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে

অনেক শীর্ষ মডেল এবং হলিউড তারকারা ইতিমধ্যেই বাওবাব ক্যাপসুল দিয়ে শপথ করেছেন যখন এটি স্লিম থাকার বা স্লিম হওয়ার কথা আসে। ক্যাপসুলগুলি বিশেষভাবে ক্ষুধার অনুভূতি দূর করতে এবং আপনাকে দ্রুত পূরণ করতে সহায়তা করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে। মাত্র 1 টেবিল চামচ ফলের গুঁড়ো - যা শুধুমাত্র 12 ক্যালোরি প্রদান করে - বলা হয় যে এটি আপনাকে কয়েক ঘন্টার জন্য পূরণ করবে। এই প্রভাবের জন্য আপনাকে ক্যাপসুল বা ট্যাব গ্রাস করতে হবে না। খাঁটি বাওবাব ফলের গুঁড়া ব্যবহারে অনেক বেশি আনন্দদায়ক এবং উচ্চ মাত্রায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের জন্য উপকারী

ইতালীয় ইউনিভার্সিটি অফ ফেরারার একটি গবেষণার অংশ হিসাবে, পাচনতন্ত্রের বিভিন্ন ব্যাধিযুক্ত রোগীদের বাওবাব দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখায় যে সমস্ত গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে 64 শতাংশ যারা কোষ্ঠকাঠিন্য বা খিটখিটে অন্ত্রের সিন্ড্রোমে ভুগছিলেন তারা 14 দিনের জন্য ফলের গুঁড়া গ্রহণ করার পরে সম্পূর্ণ উপসর্গমুক্ত ছিলেন। এমনকি বাওবাব গ্রহণের কয়েক মাস পরেও, অংশগ্রহণকারীরা জানিয়েছেন যে তাদের অন্ত্রগুলি অনেক ভাল করছে।

বিজ্ঞানীরা এইভাবে প্রমাণ করতে সক্ষম হন যে বাওবাব বিভিন্ন বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং শুধুমাত্র কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে না বরং সাধারণভাবে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও অবদান রাখে। তাই বাওবাব পাকস্থলী এবং অন্ত্রের জন্য একটি নিখুঁত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে খুব উপযুক্ত।

বাওবাব ডায়রিয়া উপশম করে

পাডুয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের তরুণ আফ্রিকান শিশুদের নিয়ে আরেকটি গবেষণা করা হয়েছিল। গবেষণায় দেখা গেছে যে বাওবাবের ডায়রিয়াতেও একই রকম ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে (2 বিশ্বস্ত উত্স)। বিজ্ঞানীরা আরও দেখেছেন যে বাওবাব বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশকৃত প্রস্তুতির চেয়ে ছোট শিশুদের ডায়রিয়ার জন্য দ্রুত এবং ভাল কাজ করে।

Baobab একটি antipyretic প্রভাব আছে

একই বিশ্ববিদ্যালয়ে একটি প্রাণী গবেষণায়, বাওবাবের দৈনিক ডোজ 500 মিলিগ্রাম অ্যাসিটামিনোফেনের (একটি সাধারণ অ্যান্টিপাইরেটিক ব্যথা উপশমকারী। কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া পরিলক্ষিত হয়নি।

কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

বাওবাব ফলের গুঁড়ো সম্পর্কে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বা অসহিষ্ণুতা জানা যায় না, এমনকি প্রচুর পরিমাণে সেবন করলেও।

বাওবাব পাউডারও গ্লুটেন-মুক্ত এবং গর্ভবতী মহিলা থেকে শুরু করে ছোট শিশু থেকে বয়স্ক সকলের জন্য উপযুক্ত।

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারাও উপভোগ করা যেতে পারে - বিশেষত যেহেতু, অন্যান্য সমস্ত সুবিধার মধ্যে, এটি রক্তে শর্করার মাত্রাও কমায়।

বাওবাব রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়

যুক্তরাজ্যের অক্সফোর্ড ব্রুকস ইউনিভার্সিটি এবং অস্ট্রেলিয়ার মোনাশ ইউনিভার্সিটির গবেষকরা দেখেছেন যে বাওবাব পাল্প খাওয়ার ফলে খাবারের পর রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যায়। কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার বা উচ্চ-গ্লাইসেমিক খাবারের সাথে বাওবাব পাউডার একসাথে খাওয়ার সাথে সাথে প্রভাবটি লক্ষ্য করা গেছে।

উচ্চ গ্লাইসেমিক খাবার হল উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই)যুক্ত খাবার। GI হল একটি প্যারামিটার যা নির্দেশ করে যে কোন খাবারের 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা কত দ্রুত এবং কতটা বেড়ে যায়। বিশুদ্ধ গ্লুকোজ, উদাহরণস্বরূপ, রেফারেন্স মান হিসাবে 100 এর সর্বোচ্চ জিআই রয়েছে। হোয়াইট ব্রেডও 70 থেকে 85 এর মধ্যে বেশি এবং তাই রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়।

অন্যদিকে, গোটা শস্যের পণ্যগুলির জিআই 40 কম থাকে, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কেবল ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর খুব কমই চাপ পড়ে। আপনি যদি এখন উচ্চ জিআইযুক্ত খাবারের সাথে বাওবাব ফলের গুঁড়া খান তবে পাউডার রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধিকে ধীর করে দিতে পারে। এই প্রভাবটি ত্বকের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্যও সহায়ক হতে পারে (দাগযুক্ত ত্বক, ব্রণ, ইত্যাদি) কারণ রক্তে শর্করার ওঠানামা প্রায়শই বর্ণকে আরও খারাপ করতে পারে।

বাওবাব: টিপস এবং রেসিপি

বাওবাব পাউডার বিভিন্ন উপায়ে দৈনন্দিন খাদ্যের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। এটি একটি ফ্রুটি-টার্ট, সামান্য মিষ্টি-টক স্বাদযুক্ত এবং জল বা প্রাকৃতিক ফলের রসের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

এক গ্লাস জল, উদাহরণস্বরূপ, এক টেবিল চামচ ফলের গুঁড়ো এবং সামান্য লেবুর সাথে মিশ্রিত করা একটি দুর্দান্ত শক্তি বৃদ্ধিকারী, যা আপনার কর্মক্ষমতা এবং ঘনত্বকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

বাওবাব পাউডার কেক এবং পেস্ট্রি ব্যাটারে 10 শতাংশ পর্যন্ত অনুপাতে মিশ্রিত করা যেতে পারে তাদের ফাইবার সামগ্রী এবং স্বাস্থ্যের মান বাড়াতে। অথবা আপনি এটি দই, স্যুপ, স্মুদি বা ড্রেসিংয়ে নাড়ুন। পাউডার এমনকি মিষ্টান্ন পরিমার্জিত করতে ব্যবহার করা হয়.

বাওবাব পাউডার তাজা ফল, কমপোট বা সালাদেও ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

বাওবাব কিনুন: পাউডার এবং ট্যাব

বাওবাব কেনার সময়, পাউডার গরম করা হয়েছে কিনা সেদিকে মনোযোগ দিন। এর ফলে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের ক্ষতি হবে। অতএব, পাউডার ফুটন্ত জলে নাড়া দেওয়া উচিত নয়। এটি ইতিমধ্যেই কিছুটা ঠান্ডা হলেই এটিকে উষ্ণ খাবারে যোগ করুন।

বাওবাব ফলের গুঁড়া দিয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত বাওবাব রেসিপিগুলির সাথে একটি ভাল ক্ষুধা কামনা করি:

বাওবাব আম স্মুদি

এক্সএনএমএক্সএক্স লোকের জন্য

উপকরণ:

• 2 পাকা কলা
• ১ টি পাকা আম
• 300 গ্রাম পাকা আনারস
• 200 মিলি বাদাম দুধ
• 2 টেবিল চামচ বাওবাব পাউডার
• আদা, দারুচিনি বা এলাচ গোল করে কেটে নিন

প্রস্তুতি:

একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং 1 মিনিটের জন্য ব্লেন্ড করুন। আপনি চাইলে আরও কিছু আদা, দারুচিনি বা এলাচ যোগ করুন। পরিবেশন করুন এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।

বাওবাবের সাথে ম্যাপেল সিরাপ সরিষা ড্রেসিং

এক্সএনএমএক্সএক্স লোকের জন্য

উপকরণ:

• 3 টেবিল চামচ বাওবাব ফলের গুঁড়া
• 50 মিলি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
• ১ চা চামচ সরিষা
• 1 লেবুর রস
• 2 চা চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• লবণ এবং মরিচ
• লঙ্কাগুঁড়া

প্রস্তুতি:

একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একটি ক্রিমি সালাদ ড্রেসিং তৈরি করতে নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। আপনি চাইলে মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ড্রেসিং মিহি করে নিতে পারেন।

তাজা রাস্পবেরি সহ বাওবাব ডেট মুয়েসলি

1 জন ব্যক্তির জন্য

উপকরণ:

• 1 টেবিল চামচ বাওবাব ফলের গুঁড়া
• 25 গ্রাম রোলড ওটস
• 30 গ্রাম খেজুর, ছোট টুকরা করে কাটা
• 100 মিলি গরম জল
• 1 ছোট মুঠো শুকনো তুঁত
• 1 মুঠো তাজা রাস্পবেরি

প্রস্তুতি:

ফলের গুঁড়া, ওটমিল, খেজুর এবং তুঁত একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপরে এর উপর গরম জল ঢেলে দিন এবং মুইসলিকে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখুন, বিশেষত সারারাত। পরিবেশনের ঠিক আগে, তাজা রাস্পবেরি যোগ করুন।

বাওবাব আদার স্যুপ

এক্সএনএমএক্সএক্স লোকের জন্য

উপকরণ:

• 1 লিটার জল
• 50 গ্রাম আদা
• 1-2 চামচ বাওবাব ফলের গুঁড়া
• স্যুপ সবুজ 1 গুচ্ছ
• 1 ছোট পেঁয়াজ
• রসুন 1 লবঙ্গ
• পার্সলি
• 1 চা চামচ সবজির ঝোল
• 2 টেবিল চামচ ওট ক্রিম বা সাদা বাদাম মাখন

প্রস্তুতি:

সসপ্যানে জল, শাকসবজি এবং উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু রান্না করতে দিন। ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত হ্যান্ড ব্লেন্ডারের সাথে স্যুপটি মেশান। পরিবেশনের ঠিক আগে সয়া দই দিয়ে নাড়ুন। স্যুপটিও সুস্বাদু ঠান্ডা।