Basbousa এবং তারিখ থেকে দুই সাজানোর

সিরাপটির জন্য, প্রথমে একটি ছোট সসপ্যানে চিনি এবং জল দিয়ে ফুটাতে দিন যতক্ষণ না সিরাপ ঘন হয়। গোলাপ জল যোগ করুন, নাড়ুন এবং সিরাপ ঠান্ডা করুন।

বাসবউসার জন্য, একটি পাত্রে সমস্ত শুকনো উপাদান রাখুন এবং ভালভাবে মেশান, আপনি একটি হুইস্ক ব্যবহার করতে পারেন। তারপর তরল উপাদান এবং ডিমের মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ময়দা খুব শক্ত হলে 2-3 চা চামচ দুধ যোগ করুন। ময়দা খুব শক্ত বা খুব বেশি সর্দি হওয়া উচিত নয়।

মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং টিন নিন এবং ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন, মসৃণ করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছোট হীরা কেটে নিন এবং ব্লাঞ্চ করা বাদাম দিয়ে সাজান। প্রিহিটেড ওভেনে 30 মিনিট বেক করুন।

বাসবউসা প্রান্তের চারপাশে সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, এটি চুলা থেকে সরানো যেতে পারে। সাথে সাথে ঠান্ডা সিরাপ ঢেলে দিন। দয়া করে মনে রাখবেন: বাসবউসা অবশ্যই গরম এবং সিরাপ ঠান্ডা হতে হবে।

ভরা খেজুরের জন্য, পেস্তাগুলিকে সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন এবং মারজিপানের সাথে ভাল করে মেশান। খেজুর কোর করুন এবং মার্জিপান এবং পেস্তার মিশ্রণটি পূরণ করুন। সাজসজ্জার জন্য উপরে কিছু পিস্তা পেস্তা ছড়িয়ে দিন।

খেজুর আইসক্রিমের জন্য, পাইন বাদাম এবং খেজুর সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন। একটি ছোট সসপ্যানে ক্রিমটি রাখুন এবং এটি গরম করুন। ক্রিম ফুটতে হবে না। ক্রিমে খেজুর এবং পাইন বাদাম যোগ করুন এবং গরম করুন।

আইসক্রিম ভর ঠান্ডা করুন, তারপর একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক মধ্যে ঢালা. আইসক্রিম প্রায় পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। 60 মিনিট।