ফলের আয়নায় Bavarian ক্রিম

প্রথমে নির্দেশ অনুযায়ী জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। এর মধ্যে ডিমগুলো আলাদা করে নিন। ডিমের সাদা অংশের প্রয়োজন নেই এবং ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। একটি পাত্রে, ডিমের কুসুমকে চিনির সাথে একটি ফেনাযুক্ত ভরে বীট করুন। তারপরে একটি নতুন পাত্রে ক্রিমটি শক্ত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

তারপর দুধে তাজা ভ্যানিলা পডের পাল্প যোগ করুন। "খালি" পড যোগ করা যেতে পারে. এবার সংক্ষেপে দুধ গরম করুন (ফুটবেন না)। দুধ থেকে ভ্যানিলা পডটি সরান এবং ডিমের কুসুম এবং চিনির মিশ্রণে যোগ করুন। তারপরে একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে একটি গরম জলের স্নানের (সর্বনিম্ন সেটিং) উপর একটি ক্রিম বীট করুন।

জল থেকে জেলটিন নিন, ছেঁকে বের করুন এবং ক্রিমে দ্রবীভূত করুন। তারপর ক্রিমটিকে একটি আইস কিউব ওয়াটার বাথের উপর বীট করতে থাকুন যাতে এটি সুন্দর এবং ঠান্ডা এবং দৃঢ় হয়।

এখন সাবধানে হুইপড ক্রিমটি ঠান্ডা ক্রিমের মধ্যে ভাঁজ করুন এবং ছোট ছাঁচে ঢেলে দিন। ক্রিমটি সঠিকভাবে চালু করতে, ছাঁচগুলিকে অল্প সময়ের জন্য গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন। তারপর স্ট্রবেরি পিউরি করুন (বা একটি চালুনি দিয়ে রাখুন) এবং একটি প্লেটে সাজান।