John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 1 পিসি গরুর মাংস কেন্দ্র টুকরা ফিলেট
- 50 ml সাদা মদ
- 50 ml পোর্ট ওয়াইন
- 50 ml মাখন
- 1 পিসি বাঁধাকপি
- 1 গুচ্ছ টাইম
- 1 শট সুবাসিত ভিনেগার
- 2 এক টেবিল চামচ টক ক্রিম
- লবণ
- মরিচ
- 1 চিমটি কাটা চিনি
- 50 ml সুবাসিত ভিনেগার
- 50 ml কুমড়োর বীজের তেল
- 50 ml জলপাই তেল
- 1 বোল মিজুনা ক্রেস
- 200 g ময়দা আলু
- 200 g মাখন
- 2 এক টেবিল চামচ দুধ
- লবণ
- মরিচ
নির্দেশনা
- গরুর মাংসের ফিললেটে লবণ দিন এবং একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে ভাজুন। তারপর ওভেনে 100 ডিগ্রিতে রান্না শেষ করুন।
- প্যানে, সামান্য লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে সাদা ওয়াইন এবং পোর্ট ওয়াইন কমিয়ে দিন। যখন এটি প্রায় 1/3 কমে যায়, পরিবেশনের ঠিক আগে ঘন করার জন্য মাখন যোগ করুন।
- আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে রান্না করুন। হয়ে গেলে, ম্যাশ করুন এবং একই পরিমাণ মাখন দিয়ে মেশান। একটু দুধ এবং স্বাদ যোগ করুন।
- সবজি স্লাইসারে সূক্ষ্মভাবে সূক্ষ্ম বাঁধাকপি ঝাঁঝরি করুন। লবণ, গোলমরিচ, চিনি, থাইম, টক ক্রিম, বালসামিক ভিনেগার এবং তেল দিয়ে সালাদ তৈরি করুন। ক্রেস পরিষ্কার করুন এবং একপাশে সেট করুন।
- গরুর মাংসের ফিললেট লম্বা করে পাতলা করে কাটুন, বাঁধাকপির সালাদ রোল করুন এবং প্লেটের মাঝখানে রাখুন। উপরে ক্রেস গাদা করুন, রোলের পাশে পিউরি সাজান। বাইরের চারপাশে সস ছড়িয়ে দিন।
- ছবির অধিকার: Wiesegenuss
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 381কিলোক্যালরিশর্করা: 5.8gপ্রোটিন: 1.1gফ্যাট: 38.6g
