ওক এবং বাসমতি চালে সবজির সাথে গরুর মাংসের স্ট্রিপ

স্টেকের নিতম্বগুলি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। লাল লঙ্কা মরিচ পরিষ্কার/কোর, ধুয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান (গরুর মাংসের স্ট্রিপস, রসুনের লবঙ্গ কিউব এবং মরিচের কিউব) রাখুন এবং মিষ্টি সয়া সস (1 টেবিল চামচ), হালকা সয়া সস (1 টেবিল চামচ), মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (2 বড় চিমটি) এবং রঙিন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কল থেকে মরিচ (2 বড় চিমটি) মিক্স / মিশ্রিত করুন এবং প্রায় জন্য ম্যারিনেট করুন। ২ 20 মিনিট. প্রতিবার নাড়ুন/মিশ্রিত করুন। ইতিমধ্যে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অষ্টমাংশে কেটে নিন এবং পৃথক কলামে আলাদা করুন। মরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট হীরা কেটে নিন। পরিষ্কার, ধুয়ে এবং রিং মধ্যে লিক কাটা. কড়াইতে সূর্যমুখী তেল (2 টেবিল চামচ) গরম করুন এবং গরুর মাংসের স্ট্রিপগুলিকে একের পর এক 2 ভাগে ভাজুন / ভাজুন এবং সেগুলিকে কড়াইয়ের প্রান্তে স্লাইড করুন। এবার পেঁয়াজের ওয়েজ, পেপারিকা ডায়মন্ড এবং লিকের রিং একের পর এক যোগ করুন এবং ভাজুন। পরিষ্কার ঝোল (600 মিলি / 3 চা চামচ তাত্ক্ষণিক) ডিগ্লাজ / ঢেলে এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ করুন / সিদ্ধ করুন। মিষ্টি সয়া সস (2 টেবিল চামচ) দিয়ে সিজন করুন এবং ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত ট্যাপিওকা স্টার্চ (2 টেবিল চামচ) দিয়ে ঘন করুন। যত তাড়াতাড়ি তরল ঘন হতে শুরু করে, ওভেন থেকে ওয়াক স্লাইড করুন।

বাসমতি চাল (250 গ্রাম) লবণাক্ত জল (450 মিলি জল / ½ চা চামচ লবণ) দিয়ে ফুটাতে আনুন, নাড়ুন এবং ঢাকনা দিয়ে সর্বনিম্ন তাপে প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

একটি পাত্রে ভাত টিপুন, সংশ্লিষ্ট প্লেটে ঘুরিয়ে নিন, সবজির সাথে গরুর মাংসের স্ট্রিপ যোগ করুন এবং পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।