Wok মধ্যে সবজি এবং রিবন নুডলস সঙ্গে গরুর মাংস

গরুর মাংস (স্টিক হিপস) ধুয়ে ফেলুন, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রথমে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং তারপরে স্ট্রিপ করুন। মিষ্টি সয়া সস (1 টেবিল চামচ), সয়া সস (1 টেবিল চামচ), রাইস ওয়াইন (সেক) (1 টেবিল চামচ), মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (3 বড় চিমটি) এবং কল থেকে রঙিন মরিচ (3 বড় চিমটি) দিয়ে গরুর মাংসের স্ট্রিপগুলি মেরিনেট করুন ) প্রায় 30 মিনিটের জন্য। এর মধ্যে, সবজি এবং পাস্তা প্রস্তুত করুন। আনারস খোসা/পরিষ্কার করে কেটে নিন। মরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট হীরা কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগ করে ওয়েজেস করে কেটে নিন/ আলাদা করে একত্রিত করুন। স্প্রিং পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে নিন এবং তির্যকভাবে টুকরো টুকরো করুন (প্রায় 3 সেমি লম্বা)। বাঁশের অঙ্কুর (স্ট্রিপ) ছেঁকে ভালো করে ঝরিয়ে নিন। রসুনের লবঙ্গ এবং আদা খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কাঁচামরিচের মূল অংশ পরিষ্কার/ধুয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে রিবন নুডলস (150 গ্রাম) লবণাক্ত পানিতে (1 চা চামচ লবণ) রান্না করুন, একটি রান্নাঘরের চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন, গরম সসপ্যানে ফিরে আসুন এবং সূর্যমুখী তেলে (1 চা চামচ) টস করুন যাতে তারা না থাকে। একসাথে লেগে থাকা. কড়াইতে সূর্যমুখী তেল (২ টেবিল চামচ) গরম করুন, মেরিনেট থেকে মেরিনেট করা গরুর মাংসের স্ট্রিপগুলি সরিয়ে নিন, অংশে ভাজুন / নাড়াচাড়া করে ভাজুন এবং সেগুলিকে কড়ার প্রান্তে স্লাইড করুন। এখন একের পর এক সবজি যোগ করুন (পেঁয়াজ কুঁচি + রসুনের লবঙ্গ + কাঁচামরিচ কিউব + আদা কিউব, বাঁশের অঙ্কুর, লাল + সবুজ + হলুদ মরিচ হীরা, বসন্ত পেঁয়াজের টুকরো এবং আনারস কিউব) এবং ভাজুন / ভাজুন। বিফ স্টক (2 মিলি) এবং নারকেল দুধ (200 মিলি) ডিগ্লাজ / ঢেলে দিন। মৃদু কারি পাউডার (150 চা চামচ), 1-মসলা গুঁড়া (5 চা চামচ), ফিশ সস (1 চা চামচ), মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (1 বড় চিমটি) এবং কল থেকে রঙিন মরিচ (3 বড় চিমটি) এবং ঢেকে দিন প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন / সিদ্ধ হতে দিন। ট্যাপিওকা স্টার্চ (15 টেবিল চামচ) সামান্য ঠান্ডা জলে মেশান, কড়ায় নাড়ুন এবং সবকিছুকে একটু ঘন হতে দিন। রিবন নুডুলসে যোগ/ভাঁজ করুন, গরম করুন এবং সবজি এবং রিবন নুডলস দিয়ে গরুর মাংস পরিবেশন করুন। চপস্টিক এর জন্য যথেষ্ট হতে পারে।