বিশ্বের সেরা শিশ কাবাব!!!

শুয়োরের মাংস (আদর্শভাবে বাদাম বা ফ্লাইল থেকে) যথেষ্ট বড় কিউব করে কাটুন (সাধারণত প্রতি স্কেয়ারে 6-7 টুকরা)

পেঁয়াজকে চ্যাপ্টা টুকরো করে কাটুন (প্রায় 3 সেমিx3 সেমি), পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং একটি স্লাইসার দিয়ে প্রায় 3 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটুন, আচারগুলিকে প্রায় 3 মিমি পাতলা টুকরো টুকরো করুন এবং স্মোকড হ্যাম (আমি ALDI দক্ষিণের একটি পছন্দ করি কারণ খুব সুস্বাদু) টুকরো টুকরো করে কাটা (প্রায় 4 সেমি x 3 সেমি) প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু। যে সঙ্গে skewers sticking জন্য সবকিছু প্রস্তুত করা হবে.

স্ক্যুয়ারগুলিকে সুন্দরভাবে কাটুন (বেকন-পাপরিকা-মাংস-পেঁয়াজ-শসা-ইত্যাদি) এবং সেগুলিকে একে অপরের পাশে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি বড় টুকরোতে রাখুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে স্কিভারগুলিতে প্রচুর পেঁয়াজ রয়েছে কারণ এটি সসে মিষ্টি স্বাদ নিয়ে আসে। এখন লবণ, মরিচ এবং শাশলিক মশলা দিয়ে সিজন করুন (প্রায়শই বাজারে পাওয়া যায় বা অস্টমানসও ভাল)।

একটি বড় প্যানে বাটার লার্ড গরম হতে দিন এবং স্ক্যুয়ারগুলিকে চারপাশে সুন্দরভাবে ভাজুন, আমি সবসময় 3টি এবং তারপরে পরবর্তী 3টি ভাজি। সিয়ার করার পরে, স্ক্যুয়ারগুলিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের উপর রেখে দিন এবং বাকি থাকা সমস্ত উপাদানগুলিকে সংক্ষেপে ভাজুন। (এবং সর্বদা কিছু অবশিষ্ট থাকে) প্যানে।

এখন প্যানের সমস্ত স্ক্যুয়ারগুলি পাশাপাশি রাখুন এবং বাকি উপাদানগুলি তাদের পাশে এবং পাশে বিতরণ করুন। একটি লম্বা মিক্সিং পাত্রে সসের দুটি বোতল রাখুন এবং জলের সাথে মিশ্রিত করুন, তারপর প্যানে কাবাবের স্কিভারের উপর পুরো জিনিসটি ঢেলে দিন এবং বাকি মসলাটি ছিটিয়ে দিন যা এখনও অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের উপরে ছিল।

এখন একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সম্পূর্ণ! এর সাথে ভাত ভালো যায়। আমার মতে, ক্রাফ্টের সসটি সবচেয়ে ভাল এবং ধূমপান করা বেকন এবং পেঁয়াজ সসটিকে আরও বেশি স্বাদ দেয়। এখন পর্যন্ত সবাইকে বোমার মতো আঘাত করেছে শাশলিক।