জন্মদিনের কেক

ওভেনটি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন বাতাস চলাচলকারী। একটি বেকিং শীট বা অন্য কোন বর্গাকার আকৃতি আপনি চান. ব্যাটারের জন্য প্রথমে নরম মার্জারিনকে চিনি দিয়ে ফেনো পর্যন্ত বিট করুন। তারপরে একটি করে ডিম যোগ করুন এবং প্রতিবার ভাল করে নাড়ুন। ময়দা বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে মেশান। দুধ এবং গ্রেট করা কমলার খোসা দিয়ে পর্যায়ক্রমে ফোমের মিশ্রণে নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি খাদ্য রং দিয়ে ময়দা রং করতে পারেন। বেকিং শীটে ময়দা ছড়িয়ে দিন, এটি মসৃণ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিং পেপার থেকে কেক প্ল্যাটারটি সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।

এখন একটি কাটার দিয়ে 3টি বৃত্ত বা অন্য কোনো আকার কেটে নিন। 1 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে মাস্কারপোনটি বিট করুন। চেলে নিন এবং গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে বিট করুন। ঠান্ডা তরল ক্রিম যোগ করুন এবং মারতে থাকুন। আতঙ্কিত হবেন না, প্রথমে ভর খুব তরল দেখায়, এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। শুধু মারতে থাকুন এবং মিশ্রণটি আরও দৃঢ় হতে থাকে এবং কয়েক মিনিট পরে আমাদের ক্রিম প্রস্তুত।

প্রথম তলায় কিছু ক্রিম রাখুন এবং এটি মসৃণ করুন। দ্বিতীয় তলায় শুয়ে এটিতে ক্রিমটি ছড়িয়ে দিন, এটি মসৃণ করুন, তৃতীয় তলায় উপরে রাখুন। এখন সবকিছু ক্রিম দিয়ে লেপা এবং সজ্জিত করা হয়। কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য কেক ঠাণ্ডা করুন।