চিনি ত্যাগ করা: আপনি মিষ্টি না খেলে ওজন কমাতে পারেন?

আপনার খাদ্য এবং ওজন সামঞ্জস্য করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল একজন বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা।

মিষ্টি খাওয়া কি আদৌ সম্ভব না?

চিনিকে "সাদা মৃত্যু" বলা হয়, তবে এটি একটি পরম মন্দ নয়। এটি শক্তির উত্স, মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করা অসম্ভব কারণ শরীরের স্বাভাবিক কার্বোহাইড্রেট বিপাক বজায় রাখার জন্য চিনি প্রয়োজন।

তবে আপনার ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে চিনি (ক্যান্ডি, চকোলেট, কুকিজ, মিষ্টি পেস্ট্রি, আইসক্রিম এবং এর মতো) আপনি কতটা খাচ্ছেন সেদিকে নজর রাখা মূল্যবান।

ইউকে ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিস নোট হিসাবে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দিনে প্রায় 30 গ্রাম চিনি খাওয়া উচিত। এটি 6 চা-চামচ চিনির সমতুল্য, তবে এটি শুধুমাত্র টেবিল চিনি, মধু বা সিরাপ নয় (যা ডাক্তাররা সুপারিশ করেন যে দিনের জন্য আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয়)। এই 30 গ্রামের মধ্যে চিনিও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যা প্রাকৃতিকভাবে ফল, শাকসবজি, দুধ, পনির এবং এমনকি সিরিয়ালের মতো খাবারে পাওয়া যায়।

চিনি খাওয়ার সীমা অতিক্রম করা খুব সহজ। নির্মাতারা সক্রিয়ভাবে এটি বিভিন্ন খাবারে যোগ করে যা আমরা দোকানের তাকগুলিতে সম্মুখীন হতে পারি। এটি এমনকি দই বা কেচাপের মতো স্পষ্ট কিছু হতে পারে। হ্যাঁ, এবং আমরা নিজেরাই আমাদের খাবার এবং পানীয়গুলিতে চিনি যোগ করি, যেমন চা এবং কফি, প্রতি গ্রাম গণনা না করে। তাই আমরা যে পরিমাণ চিনি খাই তা নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করে, আমরা লেবেল গণনা এবং অধ্যয়ন ছাড়া করতে পারি না।

কেন আপনি প্রচুর পরিমাণে চিনি খেতে পারবেন না

চিনি, অনেক জিনিসের মতো, যখন শরীরের সত্যিই প্রয়োজনের চেয়ে বেশি থাকে তখন এটি ক্ষতিকারক। এটি খুব বেশি খাওয়া স্নায়ুতন্ত্র, দাঁত এবং রক্তনালীগুলিরও ক্ষতি করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, যখন ইনসুলিন রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্য পর্যাপ্ত নয়, তখন ডায়াবেটিস বিকশিত হয়। এবং যদি লিভারে গ্লাইকোজেনের আকারে চিনির সঞ্চয় খুব বেশি হয় তবে এটি স্থূলতার উপায়। ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে চিনি রক্তের মাত্রা বৃদ্ধির দিকে নিয়ে যায়, যা নিউরোনাল কর্মহীনতা, মিথ্যা ক্ষুধা বিকাশ এবং অতিরিক্ত খাওয়ার দ্বারা পরিপূর্ণ। আর এটি মিষ্টি খাওয়ার সম্ভাব্য সমস্যার অংশ মাত্র!

আপনি যদি মিষ্টি একেবারেই না খান বা হঠাৎ করে ছেড়ে দেন তাহলে শরীরের কী হবে
আপনি যদি আপনার ডায়েট থেকে মিষ্টিগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেন, আপনি আপনার শরীরকে শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স গ্লুকোজ থেকে বঞ্চিত করতে পারেন এবং আপনি দুর্বল এবং ক্লান্ত বোধ করতে শুরু করবেন এবং এমনকি চলে যেতে পারেন।

আপনি যদি হঠাৎ করে এবং সম্পূর্ণরূপে চিনি ত্যাগ করেন তবে "চিনির প্রত্যাহার"ও হবে, যা বর্ধিত বিরক্তির সাথে থাকে। এটি ডোপামিন এবং সেরোটোনিনের মাত্রা হ্রাসের কারণে, যার উত্পাদন চিনিকে উদ্দীপিত করে।

তবে এর সীমিত ব্যবহার এর আধিক্য দ্বারা উদ্ভূত সমস্যাগুলি সমাধান করতে সহায়তা করবে। উদাহরণস্বরূপ, যেহেতু চিনি দাঁতের ক্ষয়ের অন্যতম প্রধান কারণ, তাই খাদ্যতালিকায় মিষ্টির সংখ্যা কমিয়ে দিলে তা হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, কম "খালি ক্যালোরি" খাওয়া এবং সেগুলিকে স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করার ফলে আপনি শীঘ্রই তৃপ্ত বোধ করবেন এবং অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কম হবে। যদি একটি সুষম খাদ্য আপনার অভ্যাসে পরিণত হয় তবে এটি স্বাভাবিক ওজন এবং ভাল স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করবে।

একমাস মিষ্টি না খেলে কি হয়

মিষ্টি ছেড়ে দেওয়ার পর ধীরে ধীরে শরীরে পরিবর্তন আসে। চিকিত্সকরা যেমন নোট করেছেন, ইতিমধ্যে কয়েক দিন পরে ঘুমের মান উন্নত হতে পারে, কারণ মিষ্টি স্ট্রেস হরমোন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

আপনি যদি দুই সপ্তাহের জন্য মিষ্টি না খান, উদাহরণস্বরূপ, আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনার স্বাদ আরও ভাল হবে এবং আপনার অন্ত্রের অবস্থার উন্নতি লক্ষ্য করবেন। ফুলে যাওয়া এবং ডিসব্যাক্টেরিওসিস, যার চেহারা প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি খাওয়ার দ্বারা প্ররোচিত হয়, পাস হতে পারে। আপনার ত্বকের উন্নতি এবং অবস্থার জন্য পরিবর্তন করুন।

আপনি যদি আগের মতো একই পরিমাণ ক্যালোরি গ্রহণ করতে থাকেন বা তাদের সংখ্যা হ্রাস করেন তবে ওজনে লক্ষণীয় পরিবর্তন হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা এই ক্ষেত্রে এর ক্ষতিটি ব্যাখ্যা করেন যে শরীর চর্বি মজুদ ব্যবহার করতে শুরু করবে এবং তরল শরীরে ধরে রাখা বন্ধ করবে।

আপনি যদি পুরো মাস ধরে মিষ্টি না খান তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে ইতিবাচক প্রভাব আরও স্পষ্ট হবে।

মিষ্টি না খেলে কি ওজন কমানো সম্ভব?

চিনি না খেলে ওজন কমানো যায় কি না এবং কতটা সেই প্রশ্নটি যতটা জটিল মনে হয়। যখন ডায়েটে প্রচুর মিষ্টি থাকে, তখন আমরা খাওয়ার পরই পূর্ণ বোধ করা বন্ধ করি। এই অনুভূতি শুধুমাত্র কিছুক্ষণ পরে আসে তাই একজন ব্যক্তির খুব বেশি খাওয়ার সময় থাকে। নিয়মিত অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়। তবে মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া অগত্যা দ্রুত এবং ব্যথাহীন ক্ষতির দিকে পরিচালিত করবে না। তদুপরি, এটি গ্যারান্টি দেয় না যে অদূর ভবিষ্যতে, হারিয়ে যাওয়া কিলোগ্রামগুলি ফিরে আসবে না এবং আপনার সুস্থতা উন্নত হবে।

কিছু ক্ষেত্রে, যেমন খাওয়ার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, কিডনি, লিভার এবং স্থূলতা, খাদ্যের একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন অবাঞ্ছিত পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। সঠিক জ্ঞান এবং দক্ষতা ব্যতীত, আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং আপনার শরীরের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে সঠিক ধারণা না থাকলে, আপনি যদি অভ্যস্ত পরিমাণে মিষ্টি খাওয়া বন্ধ করেন তবে আপনার শরীরের কী হবে তা অনুমান করা কঠিন।

আপনার খাদ্য এবং ওজন সামঞ্জস্য করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল একজন বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা। তিনি আপনাকে আপনার জন্য উপযুক্ত একটি খাদ্য তৈরি করতে সাহায্য করবেন।