সসেজের শেলফ লাইফ কীভাবে বাড়ানো যায়: গৃহিণীদের জন্য দরকারী টিপস

সসেজের শেলফ লাইফ সাধারণত প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়। খোলার পরে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মুহূর্তটি মিস করবেন না যখন পণ্যটি আর খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয় এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব বিপজ্জনক হতে পারে।

এটি ঝুঁকি না করার জন্য, সসেজ খারাপ হয়েছে কিনা তা জানতে আপনাকে কয়েকটি সাধারণ লক্ষণ এবং নিয়ম মনে রাখতে হবে।

প্যাকেজ করা সসেজের শেলফ লাইফ

ভ্যাকুয়াম-প্যাকড সসেজের শেলফ লাইফ সবচেয়ে দীর্ঘ। যদি এটি খোলা না হয়, সসেজগুলি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হলে 35 দিন পর্যন্ত উপযোগী থাকে। এই ক্ষেত্রে, sausages খারাপ যেতে হবে না।

আপনি কত দিন খোলা সসেজ খেতে পারেন

যদি প্যাকেজটি খোলা হয়, তাহলে সসেজের শেলফ লাইফও নির্ভর করবে তারা কী ধরনের কেসিং-এ আছে। প্রাকৃতিক আবরণ পণ্যটিকে প্রায় তিন দিন ফ্রিজে রাখবে। পলিথিন ক্যাসিংয়ের সসেজগুলি সর্বাধিক দুই দিন স্থায়ী হবে। এবং যদি আবরণটি পলিমাইড পদার্থ দিয়ে তৈরি হয় তবে সসেজগুলি দশ দিন পর্যন্ত ভোজ্য থাকবে।

মনে রাখবেন, সসেজগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ঘরের তাপমাত্রায়, প্রস্তুত পণ্যের শেলফ লাইফ দীর্ঘ হবে, তবে কাঁচা সসেজগুলি 3-4 ঘন্টা পরে নষ্ট হয়ে যাবে।

সসেজের শেলফ লাইফ কীভাবে বাড়ানো যায়

পণ্যটি ব্যবহার না করা পর্যন্ত প্যাকেজটি না খোলাই ভালো। এটি বালুচর জীবন প্রসারিত করতে সাহায্য করবে।

কাঁচা সসেজ ফ্রিজে পাঠানো যেতে পারে। সর্বাধিক প্রভাবের জন্য, পণ্যটিকে ক্লিং ফিল্ম, ফয়েল এবং কাগজে শক্তভাবে মোড়ানো উচিত বা কেবল একটি ব্যাগে রাখা উচিত।

সমস্ত শর্ত পর্যবেক্ষণ করে, সসেজের গুণমান কয়েক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিভাবে বুঝবেন সসেজ খারাপ হয়ে গেছে

একটি চিহ্ন যে সসেজ বা উইনার আর উপযুক্ত নয় তা হল একটি তীব্র টক গন্ধের উপস্থিতি। পণ্যের পৃষ্ঠে একটি আঠালো বা পিচ্ছিল ফেনা তৈরি হতে পারে। কিছু পণ্য গাঢ় বা এমনকি ছাঁচ হয়ে যায়।

এছাড়াও, পণ্যের অবনতি আবরণের নীচে আর্দ্রতার ফোঁটাগুলির গঠন নির্দেশ করতে পারে।

সসেজ কুঁচকে গেলে এর মানে কি

যদি সসেজগুলি যে কোনও ধরণের তাপ চিকিত্সার সময় কুঁচকে যায় তবে এর অর্থ হ'ল প্রস্তুতকারক পণ্যটিতে অত্যধিক জল বা ক্যারাজেনান যোগ করেছেন। এটি একটি প্রাকৃতিক জেলিং এজেন্ট যা সসেজ পণ্যগুলির সামঞ্জস্য উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে carrageenan বিপজ্জনক নয়। তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে অতিরিক্ত পরিমাণে এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমাদের সতর্ক হওয়া উচিত।