Emma Miller
গাজর সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় কী - সেরা বিকল্পগুলি
এটি বিশ্বাস করা হয় যে ভাণ্ডার এবং বেসমেন্ট - শীতকালে সবজি সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে অনুকূল জায়গা, কারণ তারা গাজরের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করতে সক্ষম হবে। আপনি যদি সঠিক মাত্রার তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা প্রদান করেন, তাহলে ফসল পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত রাখতে সক্ষম হবে।
কীভাবে একটি বাক্সে শীতের জন্য গাজর সংরক্ষণ করবেন
একটি কাঠের বা প্লাস্টিকের বাক্স নিন এবং এটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার বালি দিয়ে পূরণ করুন। যদি এটি উপলব্ধ না হয় তবে আপনি করাত, পেঁয়াজের ভুসি বা শ্যাওলা নিতে পারেন। প্রধান নিয়ম হল যে ফিলার শুষ্ক এবং পরিষ্কার হতে হবে। গাজরগুলিকে একই দূরত্বে বিতরণ করুন, এগুলিকে গাদা করে না, তবে সাবধানে একে অপরের সামনে রাখুন। এইভাবে, ফিলারের উপরে স্তরগুলি রাখুন।
কীভাবে শীতের জন্য ব্যাগে গাজর সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
কিছু হোস্টেস এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে - এটি সর্বনিম্ন শক্তি-সাশ্রয়ী এবং সবচেয়ে সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়। গাজরকে শীতে বাঁচতে সাহায্য করার জন্য, পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগে গাজর রাখুন, ভিতরে পাইন করাত নিক্ষেপ করুন, বাতাস বের হতে দিন এবং ব্যাগ বেঁধে দিন।
আমরা বুঝতে পারি যে প্রত্যেকেরই গাজর নীচে নামানোর সুযোগ নেই, তাই আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে শীতের জন্য গাজর সংরক্ষণ করা যায় সেলার ছাড়াই।
গাজর কতক্ষণ রেফ্রিজারেটরে রাখে এবং সেগুলি সেখানে রেখে দেওয়া কি মূল্যবান
একটি বড় সাদা বন্ধু যিনি সমস্যায় পরিচিত, সাধারণত রাতে - অনেক হোস্টেসের জন্য একটি সত্যিকারের "ছুড়ি-নিষ্কাশক"। গাজর ফ্রিজে রাখতে হলে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন বা স্পঞ্জ দিয়ে ঘষুন, ময়লা থেকে মুক্তি পাবেন। তারপরে তাদের একটি তোয়ালে বিছিয়ে শুকিয়ে নিন। গাজর শুকিয়ে গেলে, দুই পাশের টিপস কেটে ফেলুন এবং সেগুলিও শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ভ্যাকুয়াম ব্যাগে সবজি রাখুন, বাতাস বের হতে দিন এবং শক্ত করে বেঁধে রাখুন। এটি রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ বগিতে সংরক্ষণ করুন এবং প্রথমে ঘনীভবন তৈরি হলে আতঙ্কিত হবেন না - এটি পরে অদৃশ্য হয়ে যাবে।
কীভাবে গাজর তাজা সংরক্ষণ করবেন - হিমায়িত পদ্ধতি
এই পদ্ধতিটিও উপযুক্ত যদি আপনি নিশ্চিতভাবে জানেন যে আপনি পুরো গাজর চিবিয়ে খেতে চান না। গাজর ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর একটি মোটা grater উপর তাদের ঘষা. বিকল্পভাবে, শাকসবজি স্ট্রিপ, বৃত্ত, বা আপনার পছন্দ অনুযায়ী কাটা যেতে পারে। এগুলিকে ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
কেন গাজর ভাল রাখে না - শেলফ লাইফ
যে কোনও কিছুর মতো, কোনও "জাদুর বড়ি" নেই যা শাকসবজিকে চিরকাল বেঁচে থাকতে সহায়তা করবে। আমরা সকলেই পচনশীল, এবং গাজরও এর ব্যতিক্রম নয়, তাই সবজির গড় আয়ু বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, সেগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় তার উপর নির্ভর করে:
- 1 বছর - পেঁয়াজের ভুসি, পাইন করাত, বা বালির বাক্সে;
- 5-8 মাস - ফিলার ছাড়া বন্ধ শুকনো বাক্সে।
- 2-4 মাস - প্লাস্টিকের ব্যাগে।
- 1-2 মাস - ফ্রিজে একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে।
ফ্রিজারে, অবশ্যই, গাজরগুলি আরও বেশি সময় সংরক্ষণ করা হবে - প্রায় এক বছর, যদি আপনি সেগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন।
