কেন আপনি চুলায় লবণ রাখুন: সুস্বাদু বেকড পণ্যের জন্য টিপস

অনেক লোকের অভিজ্ঞতা আছে যে বেকড পণ্যগুলি ভালভাবে সেঁকে না বা এমনকি রান্না করার সময় একেবারেই পুড়ে যায় না। এটি সর্বদা একটি ইঙ্গিত নয় যে আপনি রেসিপিটি অনুসরণ করেননি বা আপনি তাপমাত্রা ভুল পেয়েছেন।

কেন শীর্ষ চুলা মধ্যে বেক করা হবে না

ওভেন কেন "বার্ন" করতে পারে এবং সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না তার অনেক প্রযুক্তিগত কারণ রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি মাস্টার কল করা প্রয়োজন, যারা এই সমস্যা মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।

যাইহোক, প্রায়শই কারণটি অনেক সহজ - গ্যাসের চুলার তাপ নিচ থেকে আসে এবং পুরো চুলায় সমানভাবে বিতরণ করা হয় না। এর ফলে বেকড পণ্যের নীচের অংশ পুড়ে যেতে পারে, তবে সেগুলি ভিতরে এবং উপরে ভিজে থাকবে। এটি ঠিক করতে পারে এমন কয়েকটি সহজ উপায় রয়েছে।

ওভেনের তলায় লবন কেন দিন

আপনি চুলার নীচে মোটা লবণের একটি ট্রে রাখতে পারেন। এটি থালাটিকে সমানভাবে বেক করতে সাহায্য করবে, কারণ লবণ ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে তাপ ছেড়ে দেবে। কিছু গৃহিণী যে ফর্মে তারা বেক করেন তার নীচে সরাসরি লবণ ঢেলে দেন।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চুলায় লবণ থালাটির স্বাদকে প্রভাবিত করে না। সময়ের সাথে সাথে, এটি হলুদ হয়ে যেতে পারে, তবে এটি এটিকে পছন্দসই ফাংশন সম্পাদন করতে বাধা দেবে না।

গ্যাসের চুলায় ইটের কি দরকার?

লাল ইট ভোজ্য লবণের মতো প্রায় একই কাজ করে। এটি অতিরিক্ত তাপ শোষণ করে এবং চুলা জুড়ে এমনকি তাপ বিতরণ করে।

উপরন্তু, আপনি দোকানে বিশেষ বেকিং পাথর কিনতে পারেন। তারা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করবে, আপনাকে নষ্ট বেকিং সম্পর্কে ভুলে যাবে।