তরকারি আচারের সাথে ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পাঁজর

পাঁজরগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে তেলে ভেজে তুলে ফেলুন। পেঁয়াজ (2 টুকরা) স্ট্রিপ করে কাটুন, রসুন টুকরো টুকরো করে কাটুন। উভয়ই ভাজার চর্বিতে প্রায় 4 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে মধু, ক্যারাওয়ে বীজ, মারজোরাম, পেপ্রিকা এবং ব্রেস সংক্ষেপে যোগ করুন। বিয়ারে ঢেলে দিন (যদি আপনি বিয়ার সহ্য করতে না পারেন তবে কেবল রিন্ড বুইলন ব্যবহার করুন), পাঁজর যোগ করুন

লবণ মরিচ. ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 80 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। পাঁজরগুলি সরান এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের নীচে উষ্ণ রাখুন। একটি চালুনি দিয়ে সসটি পাস করুন, ডিগ্রীজ করুন এবং সসটিকে ফোঁড়াতে আনুন, সামান্য কর্নস্টার্চ দিয়ে ঘন করুন। এবার তেলে ভাজতে আরেকটি পেঁয়াজকে মিহি টুকরো করে কেটে নিন। এর মধ্যে, শসা সূক্ষ্ম কিউব করে কেটে নিন

পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একটি ভাল 5 মিনিটের জন্য স্টু. লবণ মরিচ. এর মধ্যে পিউরি এবং ব্রেসড টমেটো প্রস্তুত করুন (সাইড ডিশ সবসময় আপনার পছন্দের!)