John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 200 g রাইয়ের আটা
- 300 g আটা
- 50 g গমের ভুসি
- 20 g তাজা খামির
- 75 g টক, তরল
- 1 চা চামচ গ্রাউন্ড ক্যারাওয়ে
- 14 g লবণ
- 1 এক কাপ টক ক্রিম
- পানি
নির্দেশনা
- রাইয়ের আটা, গমের ময়দা এবং গমের ভুসি মেশান। তাজা খামির চূর্ণ করুন এবং টক যোগ করুন এবং ফুড প্রসেসরে ভালভাবে মেশান।
- টক ক্রিম, লবণ এবং ক্যারাওয়ে বীজ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- এবার আস্তে আস্তে কুসুম গরম পানি দিন। যত তাড়াতাড়ি ময়দা টুকরো টুকরো হয়ে যায়, জল যোগ করা বন্ধ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ময়দা মাখতে দিন। এটি বাটির প্রান্ত থেকে ভালভাবে আসতে হবে।
- এখন একটি রুটির আকার দিন এবং এটি ময়দা দিয়ে ধুলো একটি বেকিং শীটে রাখুন, এতে কেটে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 1 ঘন্টার জন্য একটি পাত্রের নীচে উঠতে দিন।
- ওভেনকে 250 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন।
- নোনতা জল দিয়ে রুটি ছিটিয়ে দিন এবং এর উপর কিছু ময়দা ধুলো।
- তাপমাত্রা 220 ডিগ্রি কমিয়ে দিন, চুলায় এক বাটি ঠান্ডা জল রাখুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য রুটি বেক করুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 325কিলোক্যালরিশর্করা: 65.5gপ্রোটিন: 9.5gফ্যাট: 2.3g
