ব্রকলি - ফুলকপি - ক্যাসেরোল

ফুলকপি এবং ব্রকলি ছোট ছোট কান্ডে ভাগ করে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যদি গাজর যোগ করেন তবে সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রায় 8 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে শাকসবজি রান্না করুন, তারপর একটি চালুনিতে ভাল করে ছেঁকে নিন।

এর মধ্যে, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। আপেলের খোসা ছাড়িয়ে কোয়ার্টার এবং কোর করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এছাড়াও ঘন টুকরা মধ্যে সসেজ কাটা.

একটি বড় প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল গরম করুন। এতে সসেজের টুকরোগুলো ভাজুন, সরিয়ে আলাদা করে রাখুন। প্যানে ফ্রাইং ফ্যাটে অবশিষ্ট তেল যোগ করুন এবং গরম করুন। এতে পেঁয়াজের কিউব দিয়ে ভাজুন, আপেলের টুকরো দিন এবং ভাজুন।

কিছু জল যোগ করুন এবং এটি সামান্য ফুটতে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং সসেজের টুকরো যোগ করুন। ডিম এবং দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন এবং লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে ভাল করে সিজন করুন।

একটি বড় ফ্ল্যাট ডিশে ফুলকপি এবং ব্রকলি ঢেলে দিন। উপরে সসেজ এবং আপেলের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন এবং ডিমের দুধ সমানভাবে ঢেলে দিন। পনির দিয়ে ছিটিয়ে চুলায় রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30 - 35 মিনিট বেক করুন। সিদ্ধ আলু বা ম্যাশড আলু এর সাথে ভালভাবে যায়