ব্রুশেটা আল্লা ফ্রান্সেসকা

• সিয়াবাটিনো নিজেই তৈরি করুন বা বেকারি থেকে তাজা কিনুন। অনুভূমিকভাবে অর্ধেক করুন এবং অলিভ অয়েল দিয়ে কাটা পৃষ্ঠগুলিকে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। ভেষজ মিশ্রণের সাথে 2 টেবিল চামচ পেস্টো রোসা এবং রসুনের একটি লবঙ্গ মেশান। পেস্টো রোসা দিয়ে কাটা পৃষ্ঠগুলি ব্রাশ করুন। হ্যাম স্লাইসগুলিকে চতুর্থাংশ করুন এবং প্রতিটি পেস্টোতে 2 টি স্লাইস রাখুন।
• উভয় প্রান্তে পেঁয়াজ ক্যাপ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা স্লাইস বা স্লাইস করুন। একটি আনুমানিক কাটা. একটি ধোয়া লাল মরিচ থেকে 1 সেমি চওড়া ফালা এবং ছোট কিউব করে কাটা। জলপাই ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• টমেটো ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা সরিয়ে ফেলুন, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং সবুজ-সাদা ডালপালা মুছে ফেলুন। অর্ধেক লম্বা করে অর্ধেক করুন, দানাগুলি সরান এবং কোয়ার্টারগুলিকে ছোট কিউব করে কাটুন। এক চিমটি লবণের সাথে মিশ্রিত করুন, অ্যামনিওটিক তরলটি ঢেলে দিন এবং হ্যামের উপরে ছড়িয়ে দিন। কল থেকে কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পেকোরিনো স্লাইস দিয়ে শেষ করুন।
• একটি ফায়ার-প্রুফ বাটিতে ciabattino রাখুন এবং উপরের তাপে (গ্রিল) চুলায় বেক করুন। ওভেন থেকে বের করে গরম পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সংযুক্তি:

• সিয়াবাট্টার জন্য দেখুন: ব্রুশেটার জন্য চারটি সিয়াবাটিনো এবং পেস্টো রোসোর জন্য: লাল পিজ্জা পেস্ট - পেস্টো রসো