ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং গাজর ক্যাসেরোল

ডিম আলাদা করুন, ডিমের কুসুম, দুধ, ময়দা, থাইম, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে নাড়ুন। মাখন গলিয়ে নাড়ুন। 20 মিনিটের জন্য ময়দা ফুলতে দিন।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পরিষ্কার করুন, ডালপালা আড়াআড়িভাবে কাটুন। গাজর প্রায় 2-4 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ফুটন্ত লবণাক্ত জলে মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 5 মিনিট পর গাজর যোগ করুন এবং একই সময়ে রান্না করুন। তারপর সবকিছু ছেঁকে ভালো করে ঝরিয়ে নিন।

ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন (ফ্যান ওভেন 180 ডিগ্রি)। ডিমের সাদা অংশ এবং 1 চিমটি লবণ শক্ত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, ময়দার মধ্যে ভাঁজ করুন। একটি বেকিং ডিশে সবজি রাখুন, তাদের উপর বাটা ঢেলে দিন। 25-30 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন র্যাকে গরম ওভেনে বেক করুন। পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।