স্মোকড পাঁজরের সাথে ব্রাসেলস স্প্রাউট স্ট্যু

নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ দিয়ে পাঁজর সিদ্ধ করুন। এই সময়ে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পরিষ্কার করুন, আমি স্যুপের জন্য বাইরের পাতাগুলি নিয়েছিলাম এবং বাকিগুলি সবজি হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আপনার যদি এখনও বাঁধাকপিকে শক-ফ্রিজ করার সময় থাকে তবে এটি আরও ভাল স্বাদ পাবে। আমি রাতভর সেই কাজ করেছি...সকালে আবার বেরিয়েছি। এবার আলুর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

হাড় থেকে মাংস আলগা করুন, বাঁধাকপির মধ্য দিয়ে স্টকটি ছেঁকে নিন এবং স্টকে কাটা মাংস এবং আলু যোগ করুন, ক্যারাওয়ে বীজ এবং জায়ফল দিয়ে সিজন করুন এবং সবকিছু নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন। আনারসের টুকরো এবং ভ্যানিলা সসের সাথে চকোলেট পুডিংও ছিল