John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির জন্য:
- 150 g ময়দা
- 60 g ঠান্ডা মাখন
- 1 ডিম
- 50 g সাদা চিনি
- আচ্ছাদনের জন্য:
- 400 g তাজা rhubarb
- 2 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ সাদা চিনি
- কাস্টের জন্য:
- 500 g কম চর্বিযুক্ত কোয়ার্ক
- 250 মিলিলিটার ঘোল
- 2 ডিম
- 150 g সাদা চিনি
- 75 g ময়দা
- 1 মোড়ক ভ্যানিলা চিনি
- 1 মোড়ক লেবু রূচি
নির্দেশনা
- রুবার্ব পরিষ্কার করুন। এবার টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- মাখন, চিনি, ডিম এবং ময়দা থেকে একটি শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি তৈরি করুন। ময়দাটিকে একটি বলের আকার দিন, ফয়েলে মুড়িয়ে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি পাত্রে কোয়ার্ক, বাটারমিল্ক, ভ্যানিলা চিনি এবং চিনি একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ডিম, ময়দা এবং লেবুর জেস্ট যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- প্রস্তুত স্প্রিংফর্ম প্যানে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঢালা, বেস উপর রোল আউট এবং একটি প্রান্ত টানুন। এখন স্প্রিংফর্ম প্যানটি (পাখার সাহায্যে) ওভেনে 165 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড করুন এবং প্রায় 10-15 মিনিট বেক করুন।
- বেকিং টাইম হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে উপরে রেবারবের টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন। এবার এর উপর ঢালাও বিতরণ করুন। কেকটি আবার ওভেনে রাখুন এবং 175 ডিগ্রি (ফ্যান ওভেন) এ বেকিং শেষ করুন।
- বেকিং টাইম পরে, ওভেন থেকে বের করে নিন, 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, স্প্রিংফর্ম প্যানটি সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। কেকটি সারারাত ফ্রিজে রাখুন, কারণ এটি ঠাণ্ডা হলে সবচেয়ে ভালো লাগে।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 164কিলোক্যালরিশর্করা: 26.7gপ্রোটিন: 6gফ্যাট: 3.2g
