বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
বাটারমিল্ক মাউসের জন্য:
- 500 ml ঘোল
- 1 জৈব লেবু
- 1 টুকরা ভ্যানিলা শুঁটি
- 3 চাদর সিরিশ-আঠা
- 50 g চিনি
- 200 ml ক্রিম
রক্ত কমলার জন্য:
- 7 রক্তের কমলা
- 50 g চিনি
- 4 চা চামচ খাদ্য স্টার্চ
- 2 এক টেবিল চামচ কমলা লিকার
নির্দেশনা
রক্ত কমলা গ্রোটস প্রস্তুতি:
- 3-4 অর্ধেক রক্ত কমলা এবং ছেঁকে বের করে ... ... ফলাফল প্রায়. সজ্জা সহ 350 মিলি রস
- একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, বাকি রক্তের কমলা থেকে উদারভাবে খোসা কেটে ফেলুন এবং সেই সাথে সাদা চামড়া তুলে ফেলুন
- ব্লাড কমলালে ভরাট করুন..... উচ্ছিষ্টগুলো ভালোভাবে প্রকাশ করুন
- একটি ছোট বাটিতে ফিললেটগুলি রাখুন এবং কমলা লিকার দিয়ে প্রায় এক ঘন্টা দাঁড়াতে দিন
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কর্নস্টার্চ সামান্য রস দিয়ে নাড়ুন
- রক্ত কমলার রস গরম করুন, মিশ্রিত কর্নস্টার্চের সাথে মিশ্রিত করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ফুটতে দিন
- লিকারের সাথে কমলা ফিললেট যোগ করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন
বাটারমিল্ক মুস প্রস্তুত:
- লেবু ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং খোসা পাতলা করে ঘষুন, তারপর অর্ধেক করে কেটে নিন।
- ভ্যানিলা পডটি চেরা এবং সজ্জাটি স্ক্র্যাপ করুন
- চিনি, গ্রেট করা লেবুর খোসা, রস এবং ভ্যানিলার পাল্প দিয়ে বাটার মিল্ক সিদ্ধ করুন.... আমি এর সাথে ভ্যানিলার শুঁটিও সিদ্ধ করে দিয়েছি.... চুলা থেকে ৩০ মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন
- ঠান্ডা জলে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন
- বাটার মিল্ক থেকে ভ্যানিলা পডটি সরান এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত চেপে রাখা জেলটিনে নাড়ুন
- তারপর ঠাণ্ডা জলের স্নানে বীট করুন ... তারপর মিশ্রণটি জেল হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন
- এর মধ্যে, ক্রিমটি শক্ত হওয়া পর্যন্ত চাবুক করুন এবং বাটারমিল্ক মিশ্রণে ভাঁজ করুন
- চশমা বা বাটিতে মাউসটি ভরে রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন, বিশেষ করে রাতারাতি
প্রকরণ:
- একটি পাত্রে মুস ভর্তি করুন এবং পরিবেশনের জন্য 2 টেবিল চামচ দিয়ে ডাম্পলিংগুলি কেটে নিন এবং একটি ফলের সসপ্যানে সাজান
- ইচ্ছামত সাজিয়ে পরিবেশন করতে
- আমি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে পরিবেশন রিংগুলিকে ঢেকে রেখেছিলাম এবং সেখানে মুস ভরে দিয়েছিলাম এবং এটিকে শক্ত হতে দিয়েছিলাম। পরিবেশন করার জন্য, আমি প্লেটটিতে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিয়েছি, এর উপরে গ্রিটস ছড়িয়ে দিয়েছি এবং উপরে মাউস রেখেছি ... আমি এটিকে চকোলেট শেভিং এবং লেমন বাম দিয়ে সজ্জিত করেছি
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 175কিলোক্যালরিশর্করা: 19gপ্রোটিন: 5.2gফ্যাট: 7.2g