ভুট্টার সাথে বাটারনাট স্কোয়াশ ক্রিম স্যুপ

একটি খোসা ছাড়াই কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন, বীজ সরিয়ে নিন এবং মাংস মোটামুটি করে কেটে নিন। একটি বড়, লম্বা সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং মৌরি, গাজর এবং রসুন দিয়ে পেঁয়াজ ঘামতে 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঘন ঘন নাড়ুন।

কাঁচামরিচ এবং ময়দা যোগ করুন এবং নাড়ার সময় 1 মিনিট রান্না করুন, কুমড়ার কিউব যোগ করুন এবং ঝোল ঢেলে দিন। ফোঁড়া আনুন এবং কুমড়ো কোমল না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

দুধে নাড়ুন, কর্ন কার্নেল এবং ডিল যোগ করুন এবং স্যুপটি আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাল করে সিজন করুন এবং শেষে সামান্য লেবুর রস দিয়ে সিজন করুন।