কেক: এপ্রিকট গ্লেজ সহ আপেল এবং বাদাম কেক

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন (উপর এবং নীচের তাপ)। ময়দার জন্য, গমের আটা, দারুচিনি, বেকিং পাউডার, কমলা বেকিং এবং বাদাম মেশান এবং প্রস্তুত করুন। একটি মিক্সিং বাটিতে চিনি এবং মাখনকে হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ফেনা পর্যন্ত বিট করুন। এক এক করে ডিম যোগ করুন, প্রায় মোটের জন্য নাড়ুন। সর্বোচ্চ স্তরে 3 মিনিট। ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আপনার একটি মসৃণ ময়দা থাকে।

একটি স্প্রিংফর্ম প্যান (আকার 26) পাতলাভাবে গ্রিজ করুন। ছাঁচে ময়দা ছড়িয়ে মসৃণ করুন। আপেলের খোসা ছাড়ুন, অষ্টম অংশ কেটে নিন এবং মূলটি সরিয়ে ফেলুন। ফ্যানের মতো করে আপেলের টুকরোগুলোর প্রস্থে সামান্য কেটে নিন। কাটা দিক দিয়ে ময়দার মধ্যে টিপুন। এর উপর ব্রাউন সুগার ছড়িয়ে দিন। মাঝামাঝি র্যাকে প্রায় 60 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।

চুলা থেকে কেকটি বের করুন এবং এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপর সাবধানে ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে এপ্রিকট জ্যাম গরম করুন এবং কেক গ্লাস করতে এটি ব্যবহার করুন। পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, তারপর খুলে কেটে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। উপভোগ করার সময় মজা করুন :-)।