গ্রেমোলাটা এবং বেকড আলু দিয়ে ক্যালামারি

আলুর রেসিপিটি ইতিমধ্যে আমার রান্নার বইয়ে রয়েছে ... এখানে: ভূমধ্যসাগরীয় বেকড আলু আমি তেলে শুধুমাত্র 3 টি শুকনো টমেটো যোগ করেছি (জলপাইয়ের মতো একই সময়ে)।

গ্রেমোলাটার জন্য, পার্সলে, রসুন এবং লেবুর জেস্ট খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি গ্লাসে ফ্লুর ডি সেল, মরিচের ফ্লেক্স এবং জলপাই তেল দিয়ে রাখুন; সবকিছু একসাথে ভালো করে মিশিয়ে ঢেকে দিয়ে একটু বসতে দিন।

ক্যালামারি খুব দ্রুত তৈরি করা হয়: এগুলিকে ঠাণ্ডা জলের নীচে ধুয়ে (গলে) আবার শুকানো হয়, তারপর অলিভ অয়েলে এক টুকরো রসুন দিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় 8 মিনিটের জন্য ভাজা হয় যতক্ষণ না তারা প্রান্তের চারপাশে বাদামী হতে শুরু করে ... এবং আপনি সম্পন্ন করেছেন আপনি প্রস্তুত!!

ভাজা ক্যালামারি গ্রেমোলাটা দিয়ে গুঁজে দেওয়া হয় এবং বেকড আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

আমি আজ এই খাবারটি আমার স্বামীর জন্য নিজেই প্রস্তুত করেছি, কারণ আমি নিজে খুব কমই সামুদ্রিক খাবার এবং মাছ খাই না।