মশলা খারাপ হতে পারে? আপনি যে জানা উচিত

মশলা খারাপ যেতে পারে। শুধুমাত্র সঠিক সঞ্চয়স্থানের সাথে, আপনি তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এখানে মশলার শেলফ লাইফ সম্পর্কে সবকিছু খুঁজে বের করুন।

যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, মশলা খারাপ হতে পারে

আপনার মশলা মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

• অনেক মশলা বিবিডি পাস করার সাথে সাথে তাদের স্বাদ হারিয়ে ফেলে। এটি বিশেষ করে গুঁড়া আকারে স্থল মশলার ক্ষেত্রে।
• তবুও, আপনি এখনও আপনার অনেক মশলা ব্যবহার করতে পারেন যদি তারা বিবিডি পাস করে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, জায়ফল বা লবঙ্গ দীর্ঘ সময়ের জন্য সুগন্ধযুক্ত থাকে।
• কিছু মশলা এমনকি তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পেরিয়ে কয়েক মাস বা বছর ধরে চলতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনার মশলাগুলি সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত।
• যখন মশলা আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসে, তারা দ্রুত ছাঁচে যায়। যদি আপনার কোনো মশলা ছাঁচে যায়, তাহলে আপনাকে পুরো ভরটি ফেলে দিতে হবে।
• শুকনো ভেষজ প্রায়ই ফলের মাছি দ্বারা আক্রমণ করা হয়। তারপরও মসলাগুলো আর খাওয়ার যোগ্য নয়।

এইভাবে আপনার মশলা দীর্ঘস্থায়ী হবে

আপনি যদি সবকিছু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন তবে আপনার মশলাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সুগন্ধযুক্ত থাকবে।

• আপনার মশলাগুলি একটি বয়ামে রাখুন এবং একটি স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে বায়ুরোধী সিল করা ভাল।
• তারপরে আপনার মশলার বয়ামগুলি একটি হালকা-সুরক্ষিত শেলফে রাখুন। ছাঁচ প্রতিরোধ করার জন্য চশমাটিতে কোনও আর্দ্রতা প্রবেশ করতে পারে না তা নিশ্চিত করুন।
• এছাড়াও আপনার মশলাগুলিকে তাপ থেকে রক্ষা করুন, উদাহরণস্বরূপ সেগুলি আপনার চুলার খুব কাছে না রেখে। অন্যথায়, আপনি দ্রুত তাদের সুবাস হারাবেন।
• আপনি একটি আলমারির বাইরে আপনার মশলা সংরক্ষণ করতে চান, আপনি একটি অস্বচ্ছ ধারক ব্যবহার করা উচিত.