আপনি স্প্যাগেটি হিমায়িত করতে পারেন?

রান্না করা পাস্তা ঠান্ডা করার আগে

আপনি বিনা দ্বিধায় শেষ খাবার থেকে অবশিষ্ট পাস্তা হিমায়িত করতে পারেন। তবে পাস্তা বেশিক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখা উচিত নয়। এটি ক্ষতিকারক জীবাণুগুলিকে এটিতে বসতি স্থাপন করতে বাধা দেবে। পাস্তা পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি ফ্রিজে রাখতে পারেন।

রান্না করা পাস্তা একটি অবিচ্ছেদ্য পিণ্ডে জমা হওয়া থেকে রোধ করতে, আপনি হিমায়িত করার আগে এটি তেলে টস করতে পারেন। আপনি যদি মাইক্রোওয়েভে পরে পাস্তা ডিফ্রস্ট করতে চান তবে এটি বিশেষভাবে কার্যকর।

পাস্তা জন্য সঠিক পাত্রে

এমনকি যদি আপনার কাছে প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্ট রান্না করা পাস্তা থাকে এবং এটি হিমায়িত করতে চান তবে এটি ব্যাচগুলিতে করা বোধগম্য। তাই আপনি শুধুমাত্র ফ্রিজার থেকে আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিতে পারেন।

শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা সহ প্লাস্টিক বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি বাক্সগুলি ফ্রিজার ব্যাগের মতোই রান্না করা পাস্তা হিমায়িত করার জন্য উপযুক্ত। বাক্সগুলি একটু বেশি জায়গা নেয়, তবে সুন্দরভাবে স্ট্যাক করা যেতে পারে। স্থান বাঁচাতে ফ্রিজার ব্যাগ সমতল স্তুপীকৃত করা যেতে পারে।

যাই হোক না কেন, কনটেইনারগুলিকে হিমায়িত করার তারিখ এবং বিষয়বস্তুগুলির সাথে লেবেল করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে ফ্রিজার বগিতে ট্র্যাক না হারায়।

কিভাবে আপনি রান্না করা পাস্তা ডিফ্রস্ট করবেন?

আপনি রান্না করা পাস্তা ডিফ্রোস্ট করার জন্য বেশ কয়েকটি পদ্ধতি থেকে বেছে নিতে পারেন:

• মাইক্রোওয়েভে তাপ
• প্যানে ভাজুন
• লবণাক্ত জলে রান্না করুন
• ফ্রিজে গলান

মাইক্রোওয়েভে নুডলস ডিফ্রস্ট করুন

হিমায়িত রান্না করা পাস্তাকে দ্রুত এবং সুবিধাজনকভাবে গরম করতে আপনি আপনার মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন। একটি সুবিধা হল আপনি সরাসরি একটি সস বা মাখন যোগ করতে পারেন এবং এইভাবে এক ধাপে থালা প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, মাইক্রোওয়েভ থেকে নুডলস তুলনামূলকভাবে ভেজা।

হিমায়িত নুডলস ভাজুন

আপনি যদি একটি প্যান-ভাজা পাস্তা ডিশ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, যেমন বেকন নুডলস, আপনি হিমায়িত নুডলস সরাসরি গরম প্যানে যোগ করতে পারেন। ভাজার মাধ্যমে, কিছু জল বাষ্পীভূত হয়, যার মানে নুডুলস খুব নরম হয়ে যায় না।

সংক্ষেপে হিমায়িত পাস্তা সিদ্ধ করুন

আপনি পাস্তা পেতে পারেন যা স্বাদে তাজা তৈরি করা হয় যদি আপনি হিমায়িত পাস্তাকে দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে রাখেন। নুডলস ঠাণ্ডা করার আগে খুব বেশি নরম হওয়া উচিত নয়, কারণ রান্না করার সময় তারা কিছুটা রান্না করতে থাকবে।

ফ্রিজে হিমায়িত পাস্তা গলিয়ে নিন

হিমায়িত নুডলস নুডল সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ - এটি আপনাকে অন্যথায় বিরক্তিকর অপেক্ষার সময় বাঁচায় যখন আপনি সেগুলিকে ঠান্ডা করতে দেন। হিমায়িত পাস্তাটি তার পাত্রে ফ্রিজে রাখুন এবং আদর্শভাবে এটি রাতারাতি গলাতে দিন। রেফ্রিজারেটরের কম তাপমাত্রা পাস্তায় জীবাণু ছড়াতে বাধা দেয়।

আপনি একসাথে Bolognese সঙ্গে পাস্তা হিমায়িত করতে পারেন?

হিমায়িত করার আগে বোলোগনিজকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা উচিত। ছোট ইউনিটে ভাগ করা অংশ-দ্বারা-অংশ ডিফ্রস্টিং সম্ভব করে তোলে। বোলোগনিজ তিন মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।

আপনি কিভাবে স্প্যাগেটি সংরক্ষণ করবেন?

আপনার পাস্তা এয়ারটাইট ফুড স্টোরেজ পাত্রে, ফ্রিজার ব্যাগে বা একটি ঢাকনাযুক্ত সসপ্যানে রাখুন এবং আপনার ফ্রিজে রাখুন। সেখানে তারা নষ্ট হয় না এবং শুকিয়ে যায় না। তবে 3 বা 4 দিন পরে, আপনার পাস্তা ব্যবহার করা উচিত।

কেন আপনি পাস্তা হিমায়িত করা উচিত নয়?

অন্যথায় একটি ঝুঁকি আছে যে তারা অনেক বেশি নরম হয়ে যাবে। পাস্তা একটি প্যানে ভাজা এবং আরও প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। আপনি যদি সসের সাথে একটি পাস্তা ডিশ হিমায়িত করতে চান - যেমন স্প্যাগেটি বোলোগনিজ - তবে পাস্তা এবং সস আলাদাভাবে হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কতক্ষণ রান্না করা পাস্তা হিমায়িত করা যায়?

নুডলসকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন এবং ফ্রিজার-সেফ ক্যান বা ব্যাগে ভাগ করুন। হিমায়িত তারিখ নোট করুন, তারপর ফ্রিজারে নুডলস রাখুন। তারা প্রায় তিন মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।

আপনি Ziploc ব্যাগে স্প্যাগেটি হিমায়িত করতে পারেন?

হ্যাঁ. রিসেলযোগ্য ফ্রিজার ব্যাগগুলি অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণের জন্য একটি সুবিধাজনক সমাধান। ব্যাগ সিল করার আগে, আপনাকে যতটা সম্ভব অতিরিক্ত বায়ু অপসারণ করতে হবে।

আপনি কি টমেটো সসের সাথে রান্না করা পাস্তা হিমায়িত করতে পারেন?

যদি আপনি ইতিমধ্যে আপনার পাস্তার অবশিষ্টাংশগুলি সসের সাথে একত্রিত করে থাকেন তবে সেগুলি একসাথে হিমশীতল করুন, আদর্শভাবে একটি চুলায়- বা মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালায় পরে সহজে গরম করার জন্য। যদি আপনি এগুলি একত্রিত না করেন তবে পাস্তা এবং সস আলাদাভাবে হিমায়িত করুন।

আপনি কি মাইক্রোওয়েভ হিমায়িত স্প্যাগেটি করতে পারেন?

হিমায়িত থেকে পাস্তা ব্যবহার করতে, হিমায়িত পাস্তাটিকে একটি উষ্ণ তবে ফুটন্ত পানিতে না রেখে পাস্তাটিকে সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রস্ট করতে দিন। তারপর আপনার পাস্তা ডিশে নাড়ুন বা পাস্তা গরম করতে মাইক্রোওয়েভে 1 মিনিট গরম করুন।