ক্যারামেলাইজড সেলেরিয়াক উইথ ফ্লাওয়ারস অ্যান্ড ক্রাম্বল (ভেনেসা মাই)

ওভেনকে 150 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন।

সেলেরিয়াক খোসা ছাড়ুন এবং প্রায় লাঠিতে কেটে নিন। 2 সেমি পুরু এবং 10 সেমি লম্বা। তারপর গলানো মাখনে আস্তে আস্তে রান্না করুন।

বাদামগুলিকে সূক্ষ্মভাবে আঁকুন, ডিমের কুসুম এবং গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। শক্ত হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি চাবুক করুন এবং বাদামের মিশ্রণে ভাঁজ করুন

বিস্কুট, চিনি, ময়দা এবং প্রায় মিশ্রিত করুন। 2 টেবিল চামচ গলিত মাখন একটি ব্লেন্ডারে একটি টুকরো টুকরো ভর তৈরি করতে। ওভেনে 150 ডিগ্রিতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন - প্রায় 12 মিনিট।

গুঁড়ো চিনি, গ্রীক দই, মধু, ভ্যানিলা পড এবং এক চিমটি লবণ, লেবুর জেস্ট এবং কমলার জেস্টের সাথে সিজন করুন।

ধূমপান করা বাদাম গুঁড়ো করে নিন।

সেলারি, ব্রাউন সুগার দিয়ে ধুলো এবং গ্যাস বার্নার দিয়ে ক্যারামেলাইজ করুন। ক্যারামেলাইজড সেলারির ওপর ডিম ও বাদামের মিশ্রণ ঢেলে গ্যাস বার্নার দিয়ে জ্বাল দিন।

ফুল তোলা।

একটি প্লেটের মাঝখানে সেলারি একটি লাঠি সাজান। এর পাশে দই ক্রিম ছড়িয়ে দিন। স্ক্যাটার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বাদাম

ছবির অধিকার: Wiesegenuss