ক্রিম চিজ এবং লাইম ফ্রস্টিং সহ গাজর কেক

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং একটি ছোট স্প্রিংফর্ম প্যানের নীচে বেকিং পেপার দিয়ে লাইন করুন এবং প্রান্তগুলি ভালভাবে মাখন দিন।

ফেনা না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে মাখন মেশান এবং দুটি ডিমে ধীরে ধীরে নাড়ুন। এখন গ্রেট করা গাজর এবং ভ্যানিলা পাল্প যোগ করুন এবং নাড়ুন। এখন বাকি শুকনো উপাদানগুলি একসাথে মেশান এবং বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে গাজর বাটাতে নাড়ুন।

একটি গ্রীসযুক্ত স্প্রিংফর্ম প্যানে ময়দা রাখুন এবং প্রায় 40 - 50 মিনিট বেক করুন - স্টিক টেস্ট। তারপর কেকটি মোল্ডে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর ছাঁচ থেকে বের করে একটি কেক প্লেটে রাখুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

একটি পাত্রে ক্রিম, ক্রিম পনির এবং গুঁড়ো চিনি, ভ্যানিলা পাল্প এবং লাইম জেস্ট রাখুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত চাবুক দিন - এটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে করা ভাল। তারপর কেকের উপর ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন।