গাজর সবুজ: এইভাবে আপনি গাজর হার্ব ব্যবহার করা চালিয়ে যেতে পারেন

আপনি যদি গাজরের সবুজ পাতার কথা চিন্তা করার সময় শুধুমাত্র খরগোশের খাবারের কথা ভাবেন, তাহলে আপনি এখন আবার শিখতে পারেন: সবুজ গাজরে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে এবং এটি অত্যন্ত সুস্বাদু। এখানে আপনি গাজরের তাজা সবুজ ব্যবহার করতে পারেন কিভাবে খুঁজে পেতে পারেন.

শুধু খরগোশ এবং গিনিপিগই নয় গাজরের রসালো সবুজ স্বাদ গ্রহণ করে। আমরা মানুষরাও সুগন্ধি পাতা খেতে পারি - কাঁচা এবং রান্না উভয়ই।
গাজরের শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা আমাদের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, আমাদের হৃৎপিণ্ড, ফুসফুস এবং কিডনিকে সচল রাখতে এবং আমাদের হাড় ও দাঁতকে সুস্থ রাখতে প্রয়োজন।
কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের ঝুঁকির কারণে, আপনার সতর্কতা হিসাবে শুধুমাত্র জৈব গাজরের সবুজ খাওয়া উচিত।
আপনি যদি একটি গুচ্ছে গাজর কিনে থাকেন তবে আপনি কুঁচকানো সবজি ছাড়াও প্রচুর "সবুজ" পাবেন: গাজরের পাতা, যাকে গাজর সবুজ বা গাজর সবুজ বলা হয়। কোহলরবির পাতার মতো, গাজরের পাতায়ও প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে - সর্বোপরি ক্যালসিয়াম।

গাজর সবুজের স্বাভাবিক পথ সাধারণত সরাসরি জৈব বর্জ্য বিন বা খরগোশের হাচের দিকে নিয়ে যায়। কিন্তু তাজা সবুজ এর জন্য অনেক ভালো। গাজরের শাকগুলি কীভাবে পুনর্ব্যবহার করবেন তা এখানে:

গাজর শাক ব্যবহার করুন: 4টি সুস্বাদু ধারণা

সুগন্ধযুক্ত সবুজ ঘরে তৈরি সবজির মশলা পেস্টে, সালাদ এবং স্যুপের জন্য একটি ভেষজ হিসাবে (একটি নিয়ম হিসাবে: যেখানে পার্সলে সুস্বাদু, গাজরের শাকগুলিও উপযুক্ত) এবং সবুজ স্মুদিতে ভাল যায়।

গাজর সবুজ পেস্টো - উপাদান

• গাজরের গুচ্ছ থেকে গাজর শাক
• 100 মিলি উচ্চ মানের জলপাই তেল
• 3 টেবিল চামচ কাজু বা পাইন বাদাম
• ½ রসুনের লবঙ্গ
• 50 গ্রাম গ্রেটেড পারমেসান বা পেকোরিনো
• লবণ মরিচ

গাজরের সবুজ পেস্টো নিজেই তৈরি করুন - এটি কীভাবে কাজ করে

গাজর সবুজ ধোয়া, সালাদ স্পিনারের মধ্যে শুকনো বা শুকনো ঝাঁকান। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
ব্লেন্ডারে বাঁধাকপি বা পিউরি দিয়ে হ্যান্ড ব্লেন্ডারে রসুন, বাদাম ও তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
পারমেসানে কষিয়ে নাড়ুন।
লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

গাজর সবুজ = গাজর মশলা

গাজর সবুজ গাজর সবজি সঙ্গে পুরোপুরি যায়। সহজভাবে কিছু সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং স্টিম করা গাজরের উপরে ঢেলে দিন। যদি আপনি একটি জলখাবার হিসাবে গাজর পরিবেশন করেন, তাহলে আপনি গাজরের সবুজ শাক দিয়ে সিজন করতে পারেন।

গাজর শাক দিয়ে স্মুদি

গাজরের সবুজ শাক সহ স্মুদির জন্য একটি ধারণা: ভিটামিন-প্যাকড স্মুদির জন্য 3টি গাজর (সবুজ অন্তর্ভুক্ত), 2টি কমলা, 1টি আপেল এবং এক টুকরো আদা মিশিয়ে নিন। তাজা পালং শাক সহ সমস্ত স্মুদি রেসিপিতে, আপনি এটি গাজর শাক দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

গাজর শাক বাড়ান

প্রায় তিন থেকে চার ইঞ্চি সবুজ রেখে গাজরের শেষটা কেটে নিন। তারপর গাজর, পাশ কেটে, জলের পাত্রে রাখুন। নীচে জল দিয়ে আচ্ছাদিত হলে এটি যথেষ্ট। অত্যধিক জল গাজর ছাঁচ হয়ে যেতে পারে।

যখন গাজরের শাকগুলি কয়েক দিন পর অঙ্কুরিত হতে শুরু করে, আপনি সেগুলি মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনার পুনরুত্থিত গাজরগুলিকে একটি উজ্জ্বল জায়গায় রাখুন এবং সেগুলিকে নিয়মিত জল দিন - যাতে আপনার হাতে সর্বদা তাজা গাজর সবুজ থাকে।

গাজরের সবুজ শাক পুনরায় ব্যবহার করা: টিপস এবং কৌশল

শুধুমাত্র জৈব গাজরের সবুজ খান। প্রচলিত পণ্যগুলি প্রায়শই স্প্রে করা হয় এবং সবুজে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশও থাকতে পারে।
মৃত পাতা ব্যবহার করবেন না, শুধুমাত্র তাজা সবুজ।
অন্যান্য ভেষজগুলির মতো, গাজরের সবুজ শাকগুলি কোনও সমস্যা ছাড়াই হিমায়িত করা যেতে পারে। ধুয়ে ফেলা এবং ঝাঁকানো শুকনো পাতাগুলিকে কেটে নিন, একটি ফ্রিজার ব্যাগে এয়ারটাইট প্যাক করুন এবং তারপরে রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে ফ্রিজ করুন।