গাজর পেস্টো

গাজর পেস্টোর জন্য: গাজরের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। টমেটো পেস্ট, তেল, থাইম, ওরেগানো এবং পেপারিকা একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। গাজরের পেস্টো বয়ামে ভরে সিল করুন।

পাস্তাকে প্রচুর লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না কামড় শক্ত হয়। কিছু পাস্তা জল সংগ্রহ, পাস্তা নিষ্কাশন. পাস্তার সাথে ২-৩ টেবিল চামচ গাজর পেস্টো এবং সামান্য পাস্তা পানি মিশিয়ে নিন। প্লেটে পাস্তা সাজান এবং পারমেসান ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।