প্রোস্টেট ক্যান্সারের জন্য হলুদের সাথে ফুলকপি

নিউ জার্সির রুটগার্স ইউনিভার্সিটির গবেষকরা রিপোর্ট করেছেন যে হলুদ, কারি নামক সুপরিচিত মশলার মিশ্রণের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, প্রোস্টেট ক্যান্সারের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করার জন্য প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে - বিশেষ করে যখন তথাকথিত গ্লুকোসিনোলেটস (সরিষার তেল গ্লাইকোসাইড) এর সাথে একত্রে নেওয়া হয়। লাগে. এই পদার্থগুলি ফুলকপিতে পাওয়া যায়, তবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বা ব্রকলিতেও পাওয়া যায়। প্রোস্টেট ক্যান্সারের ক্ষেত্রে বা এটি প্রতিরোধ করার জন্য, হলুদের সাথে ফুলকপি তাই প্রায়ই মেনুতে থাকা উচিত।

ভারতীয় পুরুষরা প্রায়ই হলুদের সাথে শাকসবজি খান - এবং খুব কমই প্রোস্টেট ক্যান্সারে ভোগেন

শ্বাসনালী এবং কোলন ক্যান্সারের পরে প্রস্টেট ক্যান্সার হল জার্মানির পুরুষদের মধ্যে তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বার্ষিক অর্ধ মিলিয়ন নতুন কেস সহ, প্রোস্টেট ক্যান্সার পুরুষদের ক্যান্সার-সম্পর্কিত মৃত্যুর দ্বিতীয় প্রধান কারণ।

প্রচুর প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রোস্টেটের সংখ্যা কমানো সম্ভব হয়নি। এর কারণ হল উন্নত প্রোস্টেট ক্যান্সার খুব কমই কেমোথেরাপি, এমনকি উচ্চ মাত্রায় বা বিকিরণে সাড়া দেয়।

যাইহোক, যদিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং ইউরোপেও প্রোস্টেট ক্যান্সারে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বাড়ছে, ভারতে খুব কম পুরুষই প্রোস্টেট ক্যান্সারে আক্রান্ত হন। এটি বিশ্বাস করা হয় কারণ ভারতীয়রা প্রচুর শাকসবজি এবং মশলা (যেমন হলুদ) খান যা নির্দিষ্ট ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ। এই পদার্থগুলি দীর্ঘকাল ধরে তাদের ক্যান্সার বিরোধী এবং প্রতিরোধমূলক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত।

কারকিউমিন এবং সালফোরাফেন: ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি ভাল দল

তাই গবেষকরা সবসময় থেরাপিউটিক বা প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার জন্য এই ফাইটোকেমিক্যাল ব্যবহার করার উপায় খুঁজছেন। এবং তাই আরও বেশি সংখ্যক ক্যান্সার বিশেষজ্ঞরা তাদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের রোগীদের প্রচলিত থেরাপির পাশাপাশি ভেষজ সক্রিয় উপাদানগুলি গ্রহণ করার পরামর্শ দিচ্ছেন। এই সক্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে হলুদ থেকে প্রাপ্ত কার্কিউমিন এবং ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদের আইসোথিওসায়ানেট, যেমন বি সালফোরাফেন।

সালফোরাফেনকে রক্ত ​​এবং ত্বকের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি শীর্ষ-শ্রেণীর প্রাকৃতিক পদার্থ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে কোলন এবং এমনকি অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের বিরুদ্ধেও।

কারকিউমিন এবং পিইআইটিসি: প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি শক্তিশালী সংমিশ্রণ

একটি গবেষণায়, নিউ জার্সির রুটগার্স ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা এখন কারকিউমিন এবং পিইআইটিসি (ফেনিথিল আইসোথিওসায়ানেট) এর সংমিশ্রণ পরীক্ষা করেছেন। PEITC (উপরে উল্লিখিত সালফোরাফেনের মতো) আইসোথিওসায়ানেট গ্রুপের অন্তর্গত এবং ফুলকপি, ব্রকলি, ওয়াটারক্রেস, হর্সরাডিশ, শালগম, কোহলরাবি এবং অন্যান্য অনেক ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদে পাওয়া যায়।

এটি পূর্ববর্তী গবেষণা থেকে জানা যায় যে উভয় পদার্থের যথেষ্ট ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ডাঃ টনি কং, রাটগার্স ইউনিভার্সিটির ফার্মেসির অধ্যাপক, তাই পরামর্শ দেন যে এই পদার্থের মিশ্রণ পূর্ব-বিদ্যমান প্রোস্টেট ক্যান্সারের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার হতে পারে।

গবেষণার ফলাফল জার্নাল অফ ক্যান্সার রিসার্চের জানুয়ারি ইস্যুতে প্রকাশিত হয়েছে। এতে, কং এবং সহকর্মীরা লিখেছেন যে চার সপ্তাহের জন্য সপ্তাহে তিনবার কারকিউমিন বা পিইআইটিসি ডোজ করলে প্রোস্টেট ক্যান্সারের বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে বিলম্বিত হয় (অন্তত ইঁদুরে)। যদি উভয় পদার্থ একসঙ্গে দেওয়া হয়, এমনকি শক্তিশালী অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব লক্ষ্য করা যেতে পারে।

উন্নত প্রোস্টেট ক্যান্সারের ক্ষেত্রে, পৃথক পদার্থ, যেমন কারকিউমিন একা বা একা PEITC, শুধুমাত্র সামান্য কার্যকারিতা দেখায়। উভয় পদার্থ একসাথে, তবে, টিউমার বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছিল।

প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে স্বাস্থ্যকর খাদ্য: হলুদের সাথে ফুলকপি

একটি লক্ষ্যযুক্ত খাদ্য তাই প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে খুব ভাল অবদান রাখতে পারে। তবে বিদ্যমান প্রোস্টেট ক্যান্সারের সাথেও, ডায়েট এমনভাবে একত্রিত করা উচিত যাতে এটি প্রতিদিনের ভিত্তিতে ক্যান্সার-বিরোধী পদার্থ সরবরাহ করে এবং এইভাবে যে কোনও প্রচলিত থেরাপিকে সমর্থন করতে পারে।

উপরে তালিকাভুক্ত হিসাবে, ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদের মধ্যে PEITC এবং সালফোরাফেন রয়েছে শুধুমাত্র ফুলকপিই নয় বরং হর্সরাডিশ, ব্রাসেলস স্প্রাউট, সাদা বাঁধাকপি, কেল, লাল বাঁধাকপি, কোহলরাবি, ওয়াটারক্রেস, ন্যাস্টার্টিয়াম এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে যা আপনাকে একটি বিস্ময়করভাবে বৈচিত্র্যময় খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করতে দেয় – এবং অবশ্যই, সবসময় হলুদ সঙ্গে ঋতু. (তবে সতর্ক থাকুন: খুব বেশি হলুদের স্বাদ তিক্ত হতে পারে!)

পলিফেনল প্রোস্টেটের জন্যও ভাল, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং বিদ্যমান ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। পলিফেনল হল ফাইটোকেমিক্যালের আরেকটি গ্রুপ। তারা পিএসএ স্তরকে কমিয়ে দিতে পারে (পিএসএ হল একটি মার্কার যা অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সার নির্ণয় করতে ব্যবহৃত হয়) এবং বিশেষ করে এই খাবারগুলিতে পাওয়া যায়: ডালিম, সবুজ চা, অ্যারোনিয়া বেরি জুস, আঙ্গুর, বিটরুট, সিস্টাস চা, গোলাপী আঙ্গুর এবং আরো অনেক.

এছাড়াও, কুমড়ার বীজ এবং আখরোট এমন একটি খাবারের মধ্যে রয়েছে যা প্রোস্টেট স্বাস্থ্যের উপর বিশেষভাবে উপকারী প্রভাব ফেলে।

প্রোস্টেটের জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা

উদাহরণস্বরূপ, একটি দিনের জন্য একটি প্রোস্টেট ক্যান্সার ডায়েট প্ল্যান এইরকম দেখতে পারে:

• প্রাতঃরাশ: বিটরুট এবং হর্সরাডিশের সাথে পুরো বানান টোস্ট
• স্ন্যাক: বিটরুট এবং আঙ্গুরের পানীয়
• লাঞ্চের 30 মিনিট আগে: 1 গ্লাস ডালিম বা চকবেরি জুস
• দুপুরের খাবার: ফুলকপি, মটর এবং আম দিয়ে তরকারি ভাত
• (আপনি যদি এর পরিবর্তে বা স্টার্টার হিসাবে সালাদ খেতে চান: আখরোটের সাথে সাদা বাঁধাকপি সালাদ বা আখরোটের সাথে লেটুস)
• স্ন্যাক: 1 টুকরো চকোলেট এবং আখরোট কেক
• সন্ধ্যা: টোফু ব্রাসেলস স্প্রাউট কারি
• সন্ধ্যার নাস্তা: কুমড়ার বীজ 50 গ্রাম

অবশ্যই, আপনি যে কোনও সময় আপনার ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে টমেটো এবং টমেটো পণ্যের পাশাপাশি তরমুজও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, কারণ এতে যে লাইকোপিন রয়েছে তা প্রোস্টেটের জন্য সত্যিকারের উপকারী হিসাবে পরিচিত। 2015 থেকে একটি পর্যালোচনা, যার জন্য 2014 পর্যন্ত এবং সহ সমস্ত লাইকোপিন প্রোস্টেট গবেষণা মূল্যায়ন করা হয়েছিল, দেখায় যে রক্তে লাইকোপিনের মাত্রা যত বেশি হবে, প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি তত কম হবে।

প্রোস্টেট পরিপূরক: হলুদ এবং সালফোরাফেন

অবশ্যই, আপনি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির সাথে হলুদ এবং আইসোথিওসায়ানেটের দৈনিক ডোজ বাড়াতে পারেন। কারকিউমিন - হলুদ থেকে সক্রিয় উপাদান - এবং সালফোরাফেন (যেমন ব্রোকোরাফেন) ক্যাপসুল আকারে পাওয়া যায়। এইভাবে, উভয় পদার্থই খুব সহজে ডোজ করা যায় এবং সহজেই নেওয়া যায়, যা একটি সুবিধা, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি প্রশ্নযুক্ত খাবারটি বেশি পছন্দ না করেন বা প্রতিদিন রান্না না করেন।