পনির এবং লিক ক্রিম স্যুপ À লা হেইকো 2

লিক পরিষ্কার করুন, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার লিকটিকে রিং করে কেটে নিন। মাশরুম পরিষ্কার করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে খুব ছোট কিউব করে কেটে নিন। গোলমরিচ এবং গরম মরিচ পরিষ্কার করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। এবার মাংসের কিমা যোগ করুন, ভাল করে ভাজুন এবং লবণ, কল থেকে মরিচ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। এখন গোলমরিচ, কাঁচামরিচ এবং লিক যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এখন সাদা ওয়াইন দিয়ে পুরো জিনিসটি ডিগ্লেজ করুন।

এবার ভেজিটেবল স্টক এবং মাশরুম যোগ করুন। পুরো জিনিসটি আবার 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ফুটতে দিন। এবার ধীরে ধীরে পনিরে নাড়ুন এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। স্যুপ গরম গরম পরিবেশন করুন এবং সামান্য পার্সলে দিয়ে। ভাল ক্ষুধা.