বাসমতি চালের সাথে চিকেন ব্রেস্ট এবং ভেজিটেবল কারি

মুরগির স্তনের ফিললেটগুলি পরিষ্কার / ফালা করুন, ধুয়ে ফেলুন, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। মরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক করে কেটে নিন। পেঁয়াজের টুকরোগুলিকে পৃথক স্ট্রিপে একত্রিত করুন। স্প্রিং পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে নিন এবং রিংগুলিতে তির্যকভাবে কেটে নিন। রসুনের লবঙ্গ এবং আদা খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কড়াইতে সূর্যমুখী তেল (৩ টেবিল চামচ) গরম করুন এবং চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট স্ট্রিপগুলিকে জোরে ভাজুন / ভাজুন এবং কড়ার প্রান্তে স্লাইড করুন। এবার একের পর এক সবজি যোগ করুন (রসুনের লবঙ্গ + আদার কিউব, পেঁয়াজের স্ট্রিপ, পেপারিকা স্ট্রিপ এবং স্প্রিং অনিয়ন রিং) এবং ভাজুন। মুরগির ঝোল (% 3 মিলি / 00 চা চামচ তাত্ক্ষণিক) এবং নারকেল দুধ (2 মিলি) দিয়ে ডিগ্লাজ / ঢেলে দিন। মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (400 বড় চিমটি), কল থেকে রঙিন মরিচ (6 বড় চিমটি), মিষ্টি সয়া সস (6 টেবিল চামচ), হালকা সয়া সস (3 টেবিল চামচ), হালকা কারি পাউডার (3 টেবিল চামচ) এবং মাটি দিয়ে সবকিছু দারুচিনি (1 MSP) সিজন করুন এবং প্রায় 2-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন / রান্না করুন। সামান্য ঠান্ডা জলে ট্যাপিওকা স্টার্চ মেশান এবং ওয়াকের মধ্যে নাড়ুন। যত তাড়াতাড়ি তরল ঘন হতে শুরু করে, ওভেন থেকে ওয়াক স্লাইড করুন।

এর মধ্যে, বাসমতি চাল (500 গ্রাম) 900 মিলি জলে লবণ (1 চা চামচ) দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং ঢেকে রাখুন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন সেটিংয়ে।

ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে একটি কাপে ভাত টিপুন এবং প্লেটের মাঝখানে ঘুরিয়ে দিন। চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট এবং ভেজিটেবল কারি বাইরের চারপাশে রাখুন এবং চিভ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।