মধু ভূত্বক সঙ্গে চিকেন

ফুটতে 5 লিটার পানি দিন। সবজিগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং মশলা দিয়ে ঝোল যোগ করুন এবং খাড়া হতে দিন। মুরগিটিকে স্টকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সরান, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং একটি রোস্টিং ট্রেতে রাখুন। লবণ, মরিচ এবং মারজোরাম দিয়ে সিজন করুন, 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রান্না করুন।

মাখন দিয়ে অর্ধেক ছিটিয়ে 5 মিনিট রান্না করুন। তারপর 5 ডিগ্রিতে আরও 200 মিনিটের জন্য মধু এবং বাদামী দিয়ে ব্রাশ করুন। মাখন গরম করুন এবং চিনি এবং মধু যোগ করুন এবং এটি সামান্য ক্যারামেলাইজ করুন। ব্রোথ এবং ক্রিমের সাথে ওয়াইন ভিনেগার যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনুন। কমলার রসে মেশান, কর্নস্টার্চ দিয়ে সস ঘন করুন, আবার স্বাদ মতো, কমলার মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সসে যোগ করুন এবং তাপ দিন। মুরগির অর্ধেক সাজান, সস যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন। বোন অ্যাপিটিট!