চকোলেট ক্রিম ব্রুলি

• দুধের সাথে ক্রিমটি ফুটাতে দিন - চকলেট যোগ করুন (আমার কাছে একটি বাদাম-কমলা স্বাদ ছিল!!) - চকোলেটটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি হুইস্ক দিয়ে জোরে জোরে নাড়ুন
• চিনি যোগ করুন - ডিমের কুসুম যোগ করুন - আবার জোরে জোরে নাড়ুন - তারপর তাপ-প্রতিরোধী ছাঁচে সবকিছু পূরণ করুন এবং 45 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 95 মিনিটের জন্য র্যাকে রান্না করুন - তারপর ওভেন থেকে বের করে কয়েক ঘন্টা রান্না করুন। ফ্রিজ করা
• পরিবেশনের কিছুক্ষণ আগে, ব্রাউন সুগার ছিটিয়ে দিন এবং বুনসেন বার্নার দিয়ে ক্যারামেলাইজ করুন - কয়েকটি চকোলেট বিন্দু দিয়ে প্লেটটি সাজান এবং একটি গুরমেট ডেজার্ট প্রস্তুত .....

মনোযোগ - পরিমাণ

• যেহেতু আমি শুধুমাত্র নিজের জন্য এই ডেজার্টটি আবার চেষ্টা করেছি, তাই আমি অবশ্যই উপাদানের পরিমাণ কমিয়েছি (যেমন ফটোতে দেখা যায়) - তবে রেসিপিতে দেওয়া পরিমাণ 4 জনের জন্য আলেকজান্ডার হারম্যানের আসল পরিমাণ!