রাস্পবেরি সস সহ চকলেট পান্না কোটা কালো এবং সাদা

ঠান্ডা জলে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। দুধ এবং ক্রিম ফুটিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে নিন। চকলেট টুকরো টুকরো করে নিন। গরম তরলে দ্রবীভূত করুন। কমলা লিকারে ঢেলে সবকিছু ভালো করে নাড়ুন। জেলটিনটি ভাল করে ছেঁকে নিন এবং চকোলেট দুধে দ্রবীভূত করুন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

একটি কোণে ডেজার্ট চশমা ধরে রাখুন এবং মিশ্রণটি ঢেলে দিন। তারপরে, উদাহরণস্বরূপ, একটি খালি ডিমের প্যাকে রাখুন এবং সেট হওয়ার জন্য প্রায় 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখুন। মিশ্রণটি যথেষ্ট শক্ত হয়ে গেলে, সাদা চকোলেটের সাথে একই কাজ করুন। আপনি অবশ্যই দুটি স্তর "সাধারণভাবে" একটির উপরে একটি চশমাতে পূরণ করতে পারেন।

রাস্পবেরি সসের জন্য, একটি সসপ্যানে রাস্পবেরি, গুঁড়ো চিনি এবং গ্রাপা মিশিয়ে নিন। নাড়াচাড়া করার সময় সিদ্ধ করুন এবং কম আঁচে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন।

পরিবেশন করার আগে, দুই ধরনের পান্না কোটার মধ্যে রাস্পবেরি সস ঢেলে দিন (বা এর উপরে)। একটি প্লেটে রাখুন এবং আপনার ইচ্ছামতো সাজান।