বিয়ার মেরিনেডে চপস

আলু skewers সঙ্গে একটি সুস্বাদু বিয়ার marinade মধ্যে মোড়ানো তাজা চপ

4 জনের জন্য উপকরণ

• আলু skewers
• 4টি আলু, মোম
• 100 গ্রাম বেকন, স্ট্রিকি এবং স্মোকড
• টমেটো 200 গ্রাম
• 100 গ্রাম পেঁয়াজ
• 1 লাল মরিচ
• লবণ মরিচ
• 1/4 চা চামচ তরকারি
• 1 চিমটি চিলি ফ্লেক্স, শুকনো
• 1/4 চা চামচ পেপারিকা পাউডার, মিষ্টি
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, অতিরিক্ত ভার্জিন
• 1 টেবিল চামচ পার্সলে, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 4 skewers

চপ

• 2 পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ সরিষা, মাঝারি গরম
• 200 মিলি বিয়ার, যেমন পিলস
• লবণ মরিচ
• 1 চিমটি কাঁচা বেতের চিনি
• 1 টেবিল চামচ পার্সলে, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 4 শুয়োরের মাংসের চপস

প্রস্তুতি

আলু skewers

1. আলু ধুয়ে ফুটন্ত জলে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ড্রেন করুন, কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, খোসা ছাড়ুন এবং 20 টুকরা করুন। 16 টুকরা মধ্যে বেকন ক্রসওয়ে কাটা. টমেটো কোয়ার্টার করুন এবং ডালপালা এবং বীজ মুছে ফেলুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগ করে নিন। মরিচ অর্ধেক করুন, ডাঁটা, বীজ এবং পার্টিশনগুলি সরান, তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. তারপরে প্রস্তুত উপাদানগুলিকে পর্যায়ক্রমে স্ক্যুয়ারগুলিতে থ্রেড করুন। তেলের সাথে মশলা মেশান এবং এটি দিয়ে skewers ব্রাশ করুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড গ্রিলের উপর একটি অ্যালুমিনিয়াম গ্রিল ট্রেতে গ্রিল করুন, বাঁক দিন।

চপ

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সরিষা, বিয়ার, লবণ, গোলমরিচ, চিনি এবং পার্সলে মেশান। পেঁয়াজের রিংগুলিতে মেশান। এর মধ্যে চপগুলি টস করুন এবং মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে 2 ঘন্টা ফ্রিজে ঢেকে ম্যারিনেট করুন।
2. মেরিনেড থেকে চপগুলি তুলে ফেলুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রতিটি পাশে প্রায় 8-10 মিনিট গ্রিল করুন। ম্যারিনেড দিয়ে ঘন ঘন ব্রাশ করুন।