ভ্যানিলা ক্রিম দিয়ে চক্স প্যাস্ট্রি পুষ্পস্তবক

চক্স:

1. লবণ দিয়ে পানি ও মাখন ফুটিয়ে নিন।
2. একবারে ময়দা ঢেলে দিন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দা প্যান থেকে আলাদা হয় এবং নীচে একটি সাদা স্তর তৈরি হয়। একটি পাত্রে ময়দা রাখুন এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
3. ময়দা দিয়ে একটার পর একটা ডিম নাড়ুন। একটি বড় তারকা অগ্রভাগ দিয়ে একটি সূক্ষ্ম থলিতে ময়দা ঢেলে দিন।
4. বেকিং পেপারের একটি শীটের পিছনে 26 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বৃত্ত আঁকুন এবং 12 টুকরো কেকের দূরত্ব চিহ্নিত করতে একটি কেক ডিভাইডার ব্যবহার করুন। সুতরাং পুষ্পস্তবক 1. গোলাকার এবং 2. সমস্ত ক্রিম পাফ একই আকারের হয়।
5. এখন প্রতিটি নির্দেশিত দূরত্বে 12টি ক্রিম পাফ সাজানোর জন্য পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করুন।
6. প্রিহিটেড ওভেনে উপরে এবং নীচে 210 ° তাপে প্রায় 30 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। গুরুত্বপূর্ণ: প্রথম 20 মিনিটের জন্য ওভেন খুলবেন না, অন্যথায় ময়দা ভেঙে যাবে।
7. যেহেতু চক্স প্যাস্ট্রি চিনি-মুক্ত, তাই এটি উত্তাপকে ভালভাবে সহ্য করতে পারে এবং মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয়ই ভরা যায়।
8. ক্রিম পাফের ঢাকনা ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন যখন তারা এখনও উষ্ণ থাকে।

ভ্যানিলা ক্রিম:

1. Beat the unrefrigerated QimiQ and sugar with the whisk until smooth. Fold in the whipped cream – done.

শেষ:

1. প্রতিটি ক্রিম পাফের মধ্যে ভ্যানিলা ক্রিম স্কুইর্ট করুন, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ঢাকনা ছিটিয়ে ক্রিমের উপর রাখুন।