আলু রুটি ডাম্পলিং সঙ্গে লাল বাঁধাকপি সঙ্গে হাঁসের স্তন

1 .... আমি ইতিমধ্যে সকালে রান্না করেছি যাতে এটি ভাল হয়। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে কিছু মাখন রেপসিড তেল বা অন্য কিছু রাখুন এবং এতে পেঁয়াজ ঘামুন। টুকরো করা আপেলের টুকরোগুলো ছুরি দিয়ে খুব ছোট করে কেটে তাতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট নাড়াচাড়া করুন।

ভ্যানিলা-দারুচিনি-চিনি যোগ করুন। তারপরে কাটা লাল বাঁধাকপি যোগ করুন, আপেলের রস দিয়ে পূরণ করুন (জলও সম্ভব), লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এটি সম্পন্ন এবং প্রস্তুত হওয়ার পরে, আমি সন্ধ্যা পর্যন্ত টানতে বারান্দায় রেখেছিলাম। শুধু রাতের খাবারের জন্য গরম হতে দিন।

আপনি এগুলি আমার রান্নার বই - রুটি এবং বানগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন: আমার পেঁয়াজ - আলুর খোসা ... শুধু এটির জন্য আবার যান ... - আমি সেগুলি হিমায়িত করেছি, এখন তাদের গলাতে হবে৷ তারপর ছোট কিউব করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। একটি প্যানে মাখন দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন, খেয়াল রাখবেন মাখন যেন বাদামী না হয় এবং

পাউরুটির কিউবগুলোর ওপর ঢেলে দিন। আমি দুধ গরম করার জন্য প্যানের তাপ ব্যবহার করেছি, তারপরে এটি পাউরুটির কিউবের উপর ঢেলে প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন। এখন ডিম এবং পার্সলেতে নাড়ুন, লবণ যোগ করুন এবং জায়ফল কষিয়ে নিন, সবকিছু ভাল করে মেশান এবং মাফিন প্যানে ময়দা ঢেলে একটি চামচ ব্যবহার করুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করে, প্রথম 15 মিনিটের পরে ফয়েলটি সরান এবং বেকিং শেষ করুন।

এখানে সময় সঠিক হতে হবে... ওভেনটি 150 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। হাঁসের স্তন ধুয়ে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন, একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে ত্বককে হীরার আকারে কাটুন! সতর্কতা - মাংসে কাটবেন না, তা না হলে শুকিয়ে যাবে।

মাখন রেপসিড তেল একটি প্যানে গরম হতে দিন এবং হাঁসের স্তনের চামড়ার পাশে প্রথমে চর্বি দিয়ে ভাল করে 3 মিনিট ভাজুন, উপরে থেকে লবণ এবং গোলমরিচ, এবার স্তন ঘুরিয়ে অন্য দিকে ভাজুন এবং ত্বকের দিকটি সিজন করুন।

এখন হাঁসের স্তনগুলিকে একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে রাখুন এবং 120 ডিগ্রিতে ওভেনে রান্না শেষ করুন। যেহেতু আমরা মাংসের মাধ্যম পছন্দ করি না, আমি প্রায় 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য ওভেনে মাংস রেখেছিলাম।

আমি ইতিমধ্যে একটি সস প্রস্তুত করেছিলাম এবং শুধুমাত্র এটি খাওয়ার জন্য গরম করতে হয়েছিল।

প্লেটগুলি আগে থেকে গরম করা হয়েছিল, এখন প্লেটে আলু এবং রুটির ডাম্পলিংগুলি আনুন, লাল বাঁধাকপি অবশ্যই জায়গা পাবে এবং তারপরে হাঁসের স্তন যোগ করবে ... এবং যখন আমি আপনাকে এখানে লিখব যে এটি এত কোমল এবং সুস্বাদু ছিল .... তারপর আমার মুখে এখন জল আসছে - পবিত্র অনুষ্ঠানের জন্য একটি যোগ্য ডিনার - মেরি ক্রিসমাস

আমরা এর সাথে একটি গোলাপ পান করেছি 😉