অ্যাসপারাগাস রান্না করা - এটি কীভাবে কাজ করে

আপনি যদি অ্যাসপারাগাস রান্না করতে চান তবে এটি দ্রুত এবং সহজ, তবে কিছুটা উচ্চতর রান্নার স্তরেও। আমরা আপনাকে উভয় ভেরিয়েন্ট দেখাব.

সংক্ষিপ্ত নির্দেশাবলী: দ্রুত এবং সহজে অ্যাসপারাগাস রান্না করুন

1. একটি অ্যাসপারাগাস পিলার নিন এবং উদারভাবে অ্যাসপারাগাস খোসা ছাড়ুন। আপনার কাঠের প্রান্তগুলি খুব শক্তভাবে কাটা উচিত নয়।
2. পাত্রটি যতটা সম্ভব বড় হওয়া উচিত যাতে অ্যাসপারাগাস এটি জুড়ে ফিট করে। শুধু অ্যাসপারাগাস ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল ব্যবহার করুন।
3. এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং জল ফুটতে দিন। পানি ফুটে উঠলেই অ্যাসপারাগাস ঢুকে যায়।
4. অ্যাসপারাগাসের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, এটি এখন প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের প্রয়োজন। পাত্রের ঢাকনাটা একটু খোলা রেখে দিন।

পেশাদারদের জন্য অ্যাসপারাগাস রান্না করা - এটি কীভাবে কাজ করে

• অবশিষ্ট খোসা ছাড়ানো অ্যাসপারাগাস ট্র্যাশে ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, আপনি এটিকে একটি নিখুঁত চোলাইতে পরিণত করতে পারেন। এটি করার জন্য, খোসা ছাড়ানো অবশিষ্টাংশগুলিকে একটি সসপ্যানে সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
• পাত্রটি অন্য পাত্রে ঢেলে বা একটি চালুনি দিয়ে রাখুন। তৈরি ব্রু সিদ্ধ করুন এবং এতে অ্যাসপারাগাস রান্না করুন। এটি স্বাদকে আরও তীব্র করে তোলে।
• পরামর্শ: ঝোল রান্না করার সময় আপনি অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। সাদা অ্যাসপারাগাসের সাথে, লেবুর টুকরো যোগ করলে ডগা আরও হালকা হবে। এক চা চামচ চিনি তিক্ত পদার্থকে ঢেকে রাখে। সবুজ অ্যাসপারাগাসের সাথে চিনি যোগ করা বিশেষভাবে উপযোগী।