কর্ন চিকেন ফয়েলে বেকড

ওভেনকে 200 ° C উপরে এবং নীচের তাপে প্রিহিট করুন। মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে, chanterelles একটু ছোট কাটা। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।

2 মোড়ানোর জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের টুকরা রাখুন। উপরে আলু এবং রসুনের টুকরো ছড়িয়ে দিন। প্লাক করা পার্সলে এবং থাইমের পাতা উপরে ছড়িয়ে দিন। উপরে মাংস রাখুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। এবার প্রান্তগুলোকে একটু ভাঁজ করে সাদা ওয়াইন ঢেলে দিন। ফয়েলটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং প্যাকেটগুলিকে 30 মিনিটের জন্য একটি বেকিং শীটে চুলায় রাখুন।

এর মধ্যে, গরম মাখনে হালকাভাবে chanterelles ছেঁকে নিন। জল ফুটে উঠলে, ক্রিম ফ্রেচে নাড়ুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

মাংস হয়ে গেলে, সাবধানে ফয়েল খুলুন, উপরে মাশরুম ছড়িয়ে দিন এবং হ্যাম স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন। এখন আবার ওভেনে 10 মিনিটের জন্য উপরে তাপ বা গ্রিল ফাংশনে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।