ক্রিম হেরিং

গ্লাস থেকে বিসমার্কের পেগটি বের করুন, একটু ড্রেন করুন এবং ফিললেটটি অর্ধেক কেটে নিন। একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন।

সেলারি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন

লেবু গরম পানি দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

একটি সসপ্যানে লবণযুক্ত জল দিয়ে সেলারি রাখুন এবং গাজরের মতো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

মাছে সেলারি, গাজর, পেঁয়াজ, লেবুর ওয়েজ এবং তেজপাতা যোগ করুন, ক্রিম দিয়ে পূরণ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, সবকিছু অবশ্যই ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। আপনি চাইলে গ্লাস থেকে কিছু মাছের স্টকও যোগ করতে পারেন।

ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 5-6 ঘন্টা ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখুন। পরিবেশনের আগে লেবুর ওয়েজ এবং তেজপাতা সরান। সেদ্ধ আলু বা তাজা রুটি এর সাথে ভালো যায়।