ক্রাঞ্চি আখরোট চকোলেট কুকিজ

ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে চিনির সাথে নরম করা মাখন মিশিয়ে নিন। তারপর ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

অন্য একটি পাত্রে ওট ফ্লেক্স, বেকিং সোডা, দারুচিনি এবং সামুদ্রিক লবণের সাথে ময়দা মেশান এবং তারপর ধীরে ধীরে মাখন-চিনির মিশ্রণে যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ভর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন।

আখরোটগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং চকোলেটটি মোটা করে কেটে নিন। ময়দায় উভয় যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রিত করুন (ময়দা শুকনো এবং অপেক্ষাকৃত শক্ত হওয়া উচিত)। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং ময়দাটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং ওভেনটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস (উপর এবং নীচের তাপ) এ প্রিহিট করুন।

আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে স্তূপ করা চা চামচ ময়দার বল তৈরি করুন এবং প্রস্তুত বেকিং শীটে প্রায় দূরত্বে রাখুন। 3 সেমি. 10-12 মিনিটের জন্য বিস্কুট বেক করুন (আর নয়, অন্যথায় তারা খুব কঠিন হবে)। আপনার খাবার উপভোগ করুন!