ক্রাঞ্চি ইস্ট ডফ রোলস

ছবি ঠিক কাজের ধাপ ব্যাখ্যা. প্রাক-ময়দা: একটি মসৃণ ময়দায় ময়দা, জল এবং খামির মিশ্রিত করুন। ঘরের তাপমাত্রায় রাতারাতি প্রাক-ময়দা ঢেকে রাখুন এবং গাঁজন করুন।

ময়দা: ময়দার সমস্ত উপাদানগুলিকে প্রাক-ময়দায় যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করতে খাদ্য প্রসেসরকে 8-10 মিনিটের জন্য মাখাতে দিন। ময়দাটিকে একটি বলের আকার দিন এবং প্রায় 3 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় উঠতে দিন।

এবার ময়দাটি আবার খুব ভালো করে মাখিয়ে রোলের আকার দিন।

ময়দার অংশ টুকরা প্রায় ওজন. রোল থেকে 65 গ্রাম। ময়দার টুকরোগুলিকে রোলের আকার দিন, সংক্ষিপ্তভাবে গরম নোনতা জলের মধ্য দিয়ে টেনে আনুন এবং বেকিং কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। লবণ পানির কারণে ময়দার টুকরোগুলো পানিতে ভিজিয়ে বিশেষভাবে খাস্তা হয়ে যায়।

ময়দার টুকরোগুলিকে একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আরও 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন। চাইলে একটু কেটে নিতে পারেন।

ই. ওভেনকে 230 ডিগ্রি উপরে/নিচের তাপে প্রিহিট করুন, ওভেনে গরম পানি দিয়ে আগুনরোধী বাটি রাখুন। বাষ্প রোলগুলিকে সুন্দর এবং খাস্তা করে তোলে। রোলগুলিকে নিচ থেকে দ্বিতীয় রেলে প্রায় 20 মিনিটের জন্য বাষ্প দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

তারপর আপনার পছন্দের মাখন বা টপিং দিয়ে উপভোগ করুন। আমি তাদের বাড়িতে তৈরি বরই জ্যাম কিন্তু একটি মাংসবল রোল হিসাবে পছন্দ.

আমি কিছু জল বান রেসিপি চেষ্টা করেছি. Lea এর এক নিখুঁত. আমি সবসময় আমার জল রোল যে ভাবে করা হবে. রেসিপি চেষ্টা করুন. তারা সেরা বেকার থেকেও ভাল স্বাদ পায় না। ধন্যবাদ লিয়া।

টুকরো টুকরো গর্ত দেখুন: ছবি দুই, শখ বেকার Dieter মাধ্যমে হামাগুড়ি.