শসার সালাদ - ওরিয়েন্টাল

শসা, অর্ধেক, কোর, কোয়ার্টার ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। এখন একটি চালুনিতে কিউবগুলি রাখুন এবং সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে শসা জল টেনে নেয় এবং এটি নিষ্কাশন করতে পারে। মোটা লবণ ব্যবহার করবেন না, এটি অনেক বেশি সময় লাগবে। প্রয়োজনে সংক্ষিপ্তভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটু পরীক্ষা করে দেখুন।

এর মধ্যে, দইকে পর্যাপ্ত জল এবং ভিনেগার দিয়ে নাড়ুন যাতে এটি খুব শক্ত বা খুব বেশি সর্দি না হয় (এখন ব্যবহৃত দইয়ের উপর কিছুটা নির্ভর করে)।

রসুনের কুঁচিগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি মর্টারে সামান্য লবণ দিয়ে কষিয়ে দইয়ে মেশান।

ডিল মেশান, শসার টুকরো মেশান, কাটা পুদিনা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, প্রায় ঠাণ্ডা হতে দিন। 15 মিনিট এবং পরিবেশন করুন।

এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে তৈরি করা যায়। আমরা এটি সুস্বাদু, বিশেষ করে গ্রীষ্মে খুব সতেজ বলে মনে করি।

6..

7..