ডেজার্ট: প্লাম ওয়াইন সস সহ রাইস আইসক্রিম

ডিমটি আলাদা করুন এবং ডিমের সাদা অংশগুলিকে তুষারের মধ্যে বিট করুন।

সূক্ষ্মভাবে পিউরি নরম, ডিমের কুসুম, চিনি, ভ্যানিলার পাল্প এবং প্রায় সঙ্গে রান্না করা ভাত। তরল ক্রিম 20 মিলি।

বাকি ক্রিমটি বিট করুন এবং ডিমের সাদা অংশের সাথে চালের মিশ্রণে টানুন।

একটি পাত্রে ঢেলে দিন - দুর্ভাগ্যবশত আমার কাছে একটি আইসক্রিম মেশিন নেই - এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন।

বরই পাথর করুন, একটি তার পাশে রাখুন, বাকিগুলি টুকরো টুকরো করুন এবং গুঁড়ো চিনির সাথে মেশান। নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।

ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি চালুনি দিয়ে রান্না করা ফল ছেঁকে নিন। লেবুর রস এবং বরই ওয়াইন দিয়ে মেশান।

পরিবেশনের প্রায় আধা ঘন্টা আগে আইসক্রিমটি ফ্রিজার থেকে বের করে নিন।

প্রায়. একটি প্লেটে 4 টেবিল চামচ সস রাখুন, আইসক্রিম স্কুপটি ব্যবহার করে আইসক্রিমের দুই স্কুপ কেটে সসপ্যানে রাখুন। শেষ বরইটি ওয়েজেস করে কেটে আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

আমি যখন জাপানি রেস্তোরাঁয় এই ডেজার্টটি পেয়েছি, তখন আমি সত্যিই সন্দিহান ছিলাম। তবে আমাকে স্বীকার করতে হবে, এর মধ্যে কিছু আছে। এটি অনুকরণ করার জন্য আমার প্রচেষ্টাটি এমন পরিণত হয়নি যে আমাকে সবকিছু নিষ্পত্তি করতে হয়েছিল - না - এটি সত্যিই ভাল স্বাদ ছিল। ;-ও