Emma Miller
চিকিত্সকরা যাদের মিষ্টি দাঁত রয়েছে তাদের আনন্দ করার জন্য একটি অতিরিক্ত কারণ দিয়েছেন - তারা কীভাবে চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য ভাল তা নিয়ে দীর্ঘ গবেষণা চালিয়েছেন। চকোলেটে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। ইউএস ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশনের ওয়েবসাইটে এ তথ্য জানানো হয়েছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রথমত, এতে মেজাজের জন্য দায়ী হরমোন রয়েছে - সেরোটোনিন, এন্ডোরফিন এবং ডোপামিন (তথাকথিত "সুখী হরমোন")।
"চকোলেট কিছু নিউরোট্রান্সমিটার সিস্টেমের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, যেমন ডোপামিন, সেরোটোনিন এবং এন্ডোরফিন (কোকো এবং চকোলেটে পাওয়া যায়), যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে," গবেষণায় বলা হয়েছে।
বিজ্ঞানীদের মতে, কাঁচা কোকো হার্টের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটিতে ফ্ল্যাভানল রয়েছে, একটি উদ্ভিদ যৌগ যা হৃদয়ে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে, রক্তচাপ এবং প্রদাহ কমাতে এবং এমনকি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় বলে বিশ্বাস করা হয়।
উপরন্তু, চকোলেট মস্তিষ্কের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করতে পারে ক্যাফিন এবং থিওব্রোমিনের জন্য ধন্যবাদ, যা প্রাকৃতিক উদ্দীপক। একই সময়ে, বিশেষজ্ঞরা চকলেট বাছাই করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেন - বারে যত কম চিনি থাকে, উদাহরণস্বরূপ, তিক্ত বা অন্ধকারে, রক্তে শর্করার হ্রাসের পরে স্বাস্থ্যের তীব্র অবনতির সম্ভাবনা তত কম।
