in

বীজ শুকানো: কিভাবে আপনার নিজের বীজ পেতে

আপনি যদি ফসল কাটার সময় মিস করেন এবং শাকসবজি অঙ্কুরিত হয় বা ফুলে বীজ থাকে তবে চিন্তা করবেন না। আপনার নিজের বীজ অপসারণ, আপনি একটি বুদ্ধিমান ব্যবহার পাবেন. এটি মানিব্যাগে আরও সহজ এবং স্ব-চাষ চক্র বন্ধ। যাইহোক, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি বীজগুলিকে সঠিকভাবে শুকিয়ে নিন যাতে তারা শীতের ছাঁচ-মুক্ত এবং নির্ভরযোগ্যভাবে পরের বছর অঙ্কুরিত হয়।

ফসল বীজ

আপনি যদি আর্দ্র বীজ আনেন তবে সেগুলি নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে বেশি। অতএব, শুধুমাত্র শুকনো দিনে ফসল কাটা।

  • ফুলের গাছের সম্পূর্ণ পরিপক্ক বীজের মাথা ধারালো ছুরি বা সেকেটুর দিয়ে কেটে ফেলুন। আপনি তাদের গাঢ় রঙের শুঁটি দ্বারা চিনতে পারেন। এগুলিকে একটি গ্লাসে উল্টো করে রাখুন।
  • সবজির ক্ষেত্রে ফল নিজের মধ্যেই বীজ বহন করে। এক গ্লাস পানিতে পাল্প ভিজিয়ে রাখুন এক বা দুই দিন। গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে অবশিষ্টাংশ এবং জীবাণু-প্রতিরোধকারী স্তর বীজ থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।
  • চার্ড, রকেট বা পেঁয়াজের মতো সবজি দিয়ে, গাছটিকে ফুলতে দিন এবং তারপরে বার্ষিক গ্রীষ্মের ফুলের মতো এগিয়ে যান।
  • মটর বা মটরশুঁটির জন্য, কেবল কয়েকটি শুঁটি আলাদা করে রাখুন।

সূক্ষ্ম ফুলের বীজ সংগ্রহ করুন

শুকিয়ে যাওয়ার পরে আপনি কাচের প্রান্তের বিরুদ্ধে ফুলের বীজের মাথায় আঘাত করতে পারেন। এটি শুঁটি থেকে বীজ আলগা করে। তারপরে একটি চা ছাঁকনিতে সবকিছু রাখুন যা আপনি কাগজের একটি সাদা শীট ধরে রেখেছেন। সূক্ষ্ম জালের মধ্য দিয়ে পড়া ছোট বীজগুলি দেখতে এত সহজ।

বীজ শুকানো

বীজগুলিকে ছাঁচে উঠতে না দেওয়ার জন্য, সেগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকনো হতে হবে:

  • রান্নাঘরের কাগজ, সংবাদপত্র বা কার্ডবোর্ড ছড়িয়ে দিন অন্ধকারে, খুব বেশি গরম নয়।
  • তার উপর বীজ রাখুন।
  • মাঝে মাঝে পুনরায় সাজান যাতে বীজ সমানভাবে শুকিয়ে যায়।
  • আপনি যদি প্রচুর বীজ সংগ্রহ করেন, তাহলে আপনাকে প্রতিটি ধরণের বীজের পাশে একটি লেবেল লাগাতে হবে যাতে আপনি প্রায় এক সপ্তাহ শুকানোর সময় পরেও শস্যগুলিকে আলাদা করতে পারেন।

শুকানোর পরে, খামে বা ছোট কাগজের ব্যাগে প্যাক করুন, লেবেল করুন এবং একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় বীজ সংরক্ষণ করুন। আদর্শ স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, তারা তিন থেকে পাঁচ বছরের জন্য কার্যকর থাকে।

অবতার ছবি

লিখেছেন জন মায়ার্স

সর্বোচ্চ স্তরে 25 বছরের শিল্প অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার শেফ। রেস্টুরেন্ট মালিক. বিশ্বমানের জাতীয়ভাবে স্বীকৃত ককটেল প্রোগ্রাম তৈরির অভিজ্ঞতা সহ পানীয় পরিচালক। একটি স্বতন্ত্র শেফ-চালিত ভয়েস এবং দৃষ্টিকোণ সহ খাদ্য লেখক।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন

আপনার ইমেইল প্রকাশ করা হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *

বপন এবং দেরী সবজি বৃদ্ধি

বীজ শুকানো